A magyar néphagyomány szerint nagyon fontos szerepet játszott/játszik a karácsonyi asztal az ünnep idején. Az asztal díszítésének és az étkezés rendjének szigorú rendje volt régebben, mivel a feltálalt fogásoknak mágikus erőt tulajdonítottak. A karácsonyi abroszt régen tavasszal vetőabrosznak használták, és abból vetették el az első gabonamagokat. Ezt azért tették, hogy bőséges legyen a termés. A karácsonyi asztalra helyezték el a gabonamagokat, és a baromfiknak is abból adtak, hogy azok jól tojjanak. Jézus emlékére az asztal alá szalmát helyeztek (Jézus jászolban született). Ezt a szalmát később, annak érdekében, hogy egészséges legyen a jószág, alá tették, de olyan is volt, hogy a gyümölcsfákra kötözték, hogy jó termés legyen.
A szigorúan vett rituáléhoz hozzátartozott, hogy nem állhatott fel az asztaltól a gazdaasszony a vacsora közben. Ez azért volt szokás, mert azt remélték, hogy ettől jó tojó tyúkok lesznek. A karácsonyi ebéd, vagy karácsonyi vacsora időpontja december 25-e, ekkor gyűlik össze a család, sok esetben a nagyobb rokonság, hogy együtt fogyassza el a karácsonyi ételeket. Magyaroknál viszont a bensőséges családi együttlétre december 24-én kerül sor, ekkor van szenteste, Nyugat-Európa országaiban többnyire ez az időpont 25-e.
A magyar karácsonyi asztalon először a halászlé jelenik meg, majd következik a töltött káposzta, a rántott hal, különböző köretekkel. Végezetül pedig érkeznek a desszertek, az isteni bejglik, diós, mákos és egyéb változatokban. A vacsora rendszerint délután 4 és 7 óra között veszi kezdetét, hallal, vagy többféle húsétellel, zserbóval, bejglivel, vagy almás süteménnyel lezárva.
Az angol karácsony elkerülhetetlen kelléke a szaloncukor formájú cracker, mely kinyitáskor pukkan, és apróbb ajándékokat rejt magában. A hagyományos karácsonyi ebéd a gesztenyével töltött pulyka, zöldségek, és vörös áfonyaszósz, a desszert pedig a karácsonyi puding névre hallgató sütemény, melynek alapja többféle szárított gyümölcs, citrom-, narancslé, brandy, édes fűszerek és egyéb finomságok.
Ha nem csak a karácsonyi receptek érdekelnek, akkor kattints ide, és olvasd el érdekesebbnél érdekesebb cikkeinket a karácsonyi ünneppel kapcsolatban!