A datolyaszilva (más néven kakiszilva) természetesen édes és bársonyos gyümölcs, amely kiválóan illik süteményekbe és lekvárba. Íme két népszerű datolyszilva recept, amelyek segítségével könnyen kihasználhatod a kakiszilva szezonját.
Datolyaszilva recept: kókuszos-datolyaszilvás sütemény
Krémes és kókuszos élvezet
Ez a sütemény ideális azoknak, akik valami egyszerű, mégis különleges édességre vágynak. A datolyaszilva édessége miatt kevés cukorra van szükség, így természetesen édes marad.
Datolyaszilvás sütemény hozzávalói:
• 15 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• 2,5 dl datolyaszilva püré (érett datolyaszilvából)
• 1 csomag sütőpor
• 2 tojás
• csipet só
• 1 bögre kókuszreszelék
Datolyaszilvás sütemény elkészítés:
1. A vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a datolyaszilva pürét, a tojásokat és a vaníliát.
2. A liszthez hozzáadjuk a sütőport, kókuszreszeléket és a sót, majd ezt a száraz keveréket a datolyaszilvás masszához dolgozzuk.
3. A tésztát kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, és 180 fokon sütjük, míg aranybarna nem lesz (kb. 25-30 perc).
4. 4. Amíg sül a sütemény, készítsünk szirupot 25 dkg barna cukorból és 2,5 dl vízből, majd locsoljuk a sütemény tetejére, és szórjuk meg kókuszreszelékkel.
Ez a sütemény tökéletesen ötvözi a kókusz egzotikus ízét a datolyaszilva krémes édességével, és könnyen az egész család kedvencévé válhat!
Datolyaszilva recept: datolyaszilva lekvár
A fenti sütemény tetejére harmadik lehetőségként választhatjuk az alábbi datolyaszilva lekvárt is. Ez az édes és fűszeres íz fantasztikusan passzol a kókuszos süteményhez.
Tehát, a datolyaszilvából lekvárt is készíthetünk, amelyet könnyedén kenhetünk kenyérre vagy használhatunk süteményekhez. Az érett datolyaszilva édes íze miatt kevés hozzáadott cukorra van szükség.
Datolyaszilva lekvár recept hozzávalók:
• 6-8 érett datolyaszilva (teljesen puha)
• 1-2 evőkanál cukor (opcionális, ízlés szerint)
• Egy kis citromlé (kb. 1 evőkanál)
• 1 teáskanál fahéj vagy vanília (opcionálisan)
Datolyaszilva lekvár elkészítése:
1. A datolyaszilvákat meghámozzuk és apró darabokra vágjuk, majd egy lábasban lassú tűzön elkezdjük melegíteni.
2. Főzzük, amíg a gyümölcsök szétfőnek és sűrű, lekvárszerű állagot kapunk. Hozzáadjuk a citromlevet és a fűszereket, majd néhány percig még főzzük.
3. A lekvárt üvegekbe töltjük, lezárjuk, és hagyjuk kihűlni. Száraz, hűvös helyen sokáig eláll.
Ez a lekvár tökéletes természetes édesítő gyümölcsös desszertekhez, reggeli pirítóshoz vagy joghurthoz, és az érett datolyaszilva miatt cukor nélkül is finom.
Miért érdemes datolyaszilva receptekkel kísérletezni?
A datolyaszilva különleges, természetes édessége egyedülálló alapot biztosít süteményekhez és lekvárokhoz. Kevés cukorral készítve ezek a receptek nemcsak finomak, hanem egészségesebbek is, és remek lehetőséget nyújtanak arra, hogy kipróbálj egy egzotikusabb alapanyagot a konyhában.
A datolyaszilva receptek előnyei: vitaminjai és hatásai
A datolyaszilva nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag gyümölcs is, amely különösen a hideg évszakokban jelenthet egészséges kiegészítést az étrendben. Gazdag C-vitaminban, ami erősíti az immunrendszert és antioxidáns hatású, továbbá jelentős mennyiségű A-vitamint tartalmaz, ami a látás egészségét támogatja. Ezen kívül található benne E-vitamin, amely szintén antioxidáns, valamint B6-vitamin, amely hozzájárul az anyagcseréhez és az idegrendszer megfelelő működéséhez. A datolyaszilva rostban is gazdag, ami jótékony hatással van az emésztésre, valamint ásványi anyagokat, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek a szív és izomzat egészségét támogatják.
Reméljük, hogy ez a két datolyaszilvás recept kedvet adott ahhoz, hogy kipróbáld ezt a különleges gyümölcsöt! Akár egy kókuszos sütemény formájában, akár lekvárként, a datolyaszilva egy kis egzotikumot csempész a konyhába. Ne feledd, ezek a receptek nemcsak finomak, de a gyümölcs természetes édessége miatt kevesebb cukorral is elkészíthetők. Kívánunk jó sütést és sok örömöt a datolyaszilva felfedezésében!
Forrás: https://www.mindmegette.hu/recept/kokuszos-datolyaszilvas-sutemeny
