Élelmiszeripari hírek, élelmiszeripari tájékoztató mindenkinek

Igyunk tejet vagy ne? Egészséges a tej vagy nem? Szívbetegség, rák, csontok egészsége. Sok ellentmondó információt kapunk, de most tiszta vizet öntünk a pohárba.

Itt a mandarin szezon – sokak kedvenc téli finomsága ez a gyümölcs, ami nem csoda, hiszen könnyen fogyasztható, nagyon finom, vannak fanyarabb, és édesebb fajták is, nem mellesleg pedig telis-tele van vitaminokkal. De itt jön az örök kérdés: hogyan áll el sokáig a mandarin? Hűtő, vagy szobahőmérséklet? Nézzük a választ!

Sokan – főként a gyerekek – azt gondolják, hogy az articsóka valamilyen madár. Nos, egy olyan növényről van szó, amely az egyik legcsodálatosabb zsírégető és anyagcsere-javító a szervezetünk számára. Az articsóka természetes vagy porított változatban remekül hat a zsír megemésztésére, mivel az epetermelést, az epeömlést határozottan serkenti. ...

Végre itt a tavasz, és vele együtt az újhagyma szezon! Miért ilyen nagy öröm ez nekünk? Néha nagyon meg lehet lepődni azon, hogy milyen zseniális hatásai vannak a természet kincseinek. Többek között az újhagyma is rengeteg pozitív hatást gyakorol a szervezetre, amellett, hogy sokak kedvenc elemózsiája. Vajas kenyérre rakva istenien finom, és nem is...

Virágzik a csodálatos anyák napi növény, nálunk már az egész kert a mesés orgona illatában fürdik. Éppen emiatt gondolkoztam el rajta, hogy hogyan is lehetne az orgonát valahogyan bent is hasznosítani (azon kívül persze, hogy illatos csokrot kötünk belőle a nappali kisasztal közepére)? Szerencsére találtam 3 szuperebbnél is szuperebb módszert az or...

A konyha gyémántja – sokszor hívják így ezt a kulináris finomságot, aminek az ára is, akár a gyémánté. A Michelin-csillagos éttermek kedvenc összetevője, ami inkább fűszer, mint sem alapanyag, hiszen jellegzetes ízvilága miatt egy kevés is elég belőle ahhoz, hogy csodás ízt szolgáljon az adott ételnek. Utánajártunk borsos árának, termesztésének és ...

A tejjel kapcsolatos tévhitek eloszlatásához dietetikus szakember segítségét kértük. A valódi tej a legértékesebb italok egyike, mert tartalmazza az emberi szervezet számára legszükségesebb, legértékesebb fehérjéket, továbbá a szintén fontos kalciumot és számos vitamint.

Az amúgy se fényes helyzetű gabona ellátásunknak már csak egy aszály hiányzott, de ez a mértékű szárazság rosszabb, mint amire számítani lehetett! Európa legfontosabb élelmiszer-termelő síkságain is tizedeli a termést az aszály, és a házi kertek is veszélyben vannak!

A rizsföld, kis, sík, elárasztott mező, amelyet rizstermesztésre használnak Dél- és Kelet-Ázsiában.   A nedves rizstermesztés a legelterjedtebb gazdálkodási módszer a Távol-Keleten, ahol a teljes földterület kis hányadát hasznosítja, mégis a vidéki lakosság többségének táplálékául szolgál. A rizst már i. e. 3500-ban háziasították, és körülbel...

Szokták ajánlani, hogy fogyasszon naponta legalább fél liter tejet vagy azonos minőségű tejterméket, amely biztosítja a napi kalciumszükséglet nagy részét.

Továbbra is rekord áron lehet műtrágyát beszerezni, ami az agrárszektor számára hatalmas csapás. Az orosz-ukrán háború, mint sok mindenre a műtrágyaellátásra jelentősen kihatott, amely tovább növeli a globális élelmiszer-infláció miatti aggodalmakat. Az elhúzódó háború pedig nincsen a segítségünkre ebben a témában! ...

A koronavírus-járvány idején sem kell tartania a gazdáknak attól, hogy nincs megfelelő mennyiségű vetőmag a tavaszi földművelések alkalmával.- közölte a Nébih.

Bizonyára veled is megesett már, hogy az őszi teendők közepette elfelejtetted befőzni terméseidet, vagy szimplán olyan rengeteg volt belőlük, hogy nem is tudtad, mit kezdj velük. A befőzés azonban nem feltétlenül kell, hogy ősszel történjen! A helyzet az, hogy ezt a feladat gond nélkül átnyúlhat a téli hónapokba is, és akár még tavasszal is foglalk...

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) azt javasolja, hogy le kell szoknunk a húsevésről – át kell váltanunk a rovarok evésre, nézzük hát a részleteket…

Ha unjátok már a megszokott barack-, szilva-, eperlekvár ízeit, akkor mindenképpen tartsatok velem, mostani cikkemben ugyanis igazi ínyencségeket mutatok be, végre kiderül, hogyan készülnek a legfinomabb zöldséglekvárok! 

Amíg Magyarországon sorra épülnek a nagyobbnál nagyobb, modernebbnél modernebb, és nem utolsósorban sokak által teljesen felesleges stadionok, addig külföldön teljesen más a helyzet…Nézzük, kiktől, és miért meríthetnénk kiváló példát!

Az egész világon, így Magyarországon is nagyon nagy népszerűségnek örvend a virsli, legfőképpen azért, mert könnyen elkészíthető, finom ételt készíthetünk a segítségével. Azt viszont kevesen tudják, hogy miből és hogyan készül ez a csábítónak tűnő húsétel, most ezt mutatjuk meg nektek! 

Rengetegen kedvelik a gumicukrot, és leginkább a gyerekeknek vesszük meg…Bevallom, régen én is szerettem, egészen addig, amíg meg nem tudtam, hogyan és miből készül, sokkoló videó következik! 

Manapság egyre többen ébrednek rá a környezettudatos életmód fontosságára. A genetikailag módosított állatok és ételek fontos szerepet játszanak a környezet egészségének alakulásában, azonban mégsem beszélnek róluk annyian, mint kellene.

12-féle párizsit, 3 olasz, 4 Zala és 3 nyári turista felvágottat, összesen tehát 22 előre csomagolt, szeletelt terméket tesztelt a Kosár magazin. Az eredmények pedig igencsak felemásak: a többség jó vagy közepes, emellett csupán egy kiváló (nyári turista) és egy szinte ehetetlen, még megfelelő minősítésű (Zala) felvágott akadt a bírálók tányérjá...

Magyarországon versenyképes tejágazat jött létre, amit a kormány tovább akar erősíteni, elsősorban beruházási célú támogatásokkal. A beruházásokkal részben a versenyképesség növelhető, részben pedig az energiakiadások csökkenthetők. A 2014-2020-as időszakban az új vidékfejlesztési program legfontosabb célkitűzése új munkahelyek teremtése, illetv...

Budapest, 2011. július 14., csütörtök (MTI) - A magyar szakhatóság az eddigiekhez hasonlóan a jövőben is szigorúan fellép a génmódosított (GMO) vetőmagokkal szemben - mondta Bognár Lajos, a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) élelmiszerlánc-felügyeletért és az agrárigazgatásért felelős helyettes államtitkára csütörtökön Budapesten sajtótájékoztat...

Az orosz embargó már most érezteti a hatását: néhány helyen már ki is akarják vágni az almaültetvényeket, mert annyira telítődött a piac. Viszont a tejpiac még annál is rosszabb helyzetben van.

Oroszország ugyan levett néhány terméket az embargós listáról, de a cégeknek így se lesz könnyebb. Ezeknek a termékeknek csak kis része kerül Oroszországba, ezért így nem lett kevesebb az exporttilalomból származó veszteség. ...

Már alig találunk a standokon kukoricát, vagy görögdinnyét, viszont őszibarackból és szilvából akad bőven. De már kezdenek megjelenni a piacon az első őszi gyümölcsök, mint a szőlő, vagy a savanyúságnak való almapaprika. ...

Az osztrák almatermelőket is próbára teszi az orosz embargó, ugyanis náluk is kezd felhalmozódni a több millió tonnányi almatermés, akárcsak az unió más országaiban.

Az idei termés enyhén szólva nem volt valami fényes: csak kis részét lehet étkezési célokra felhasználni, több mint a fele pedig csak takarmánynak jó, pedig ez az arány álatlában pont fordítva van.

A pékek emelni szeretnék a kenyerek és péksütemények árát, de ezt sokan nem tartják logikus döntésnek, ugyanis az orosz embargó miatt nagy valószínű, hogy le fog esni a búza ára és ennek így nem lesz értelme. ...

A győri Intersnack gyárban újonnan kifejlesztett sós pálcikák nagy sikert aratnak a holland piacon, de más országokban is nagyon népszerűek. A magyar búza amúgy más európai országokban is népszerű. ...

Úgy látszik, elkezdett ellenőrizni a NAV.