Élelmiszeripar

Hogyan áll el sokáig a mandarin? Szobahőmérsékleten vagy hjűtőben?

Itt a mandarin szezon – sokak kedvenc téli finomsága ez a gyümölcs, ami nem csoda, hiszen könnyen fogyasztható, nagyon finom, vannak fanyarabb, és édesebb fajták is, nem mellesleg pedig telis-tele van vitaminokkal. De itt jön az örök kérdés: hogyan áll el sokáig a mandarin? Hűtő, vagy szobahőmérséklet? Nézzük a választ!

A zsírégető articsóka

Sokan – főként a gyerekek – azt gondolják, hogy az articsóka valamilyen madár. Nos, egy olyan növényről van szó, amely az egyik legcsodálatosabb zsírégető és anyagcsere-javító a szervezetünk számára. Az articsóka természetes vagy porított változatban remekül hat a zsír megemésztésére, mivel az epetermelést, az epeömlést határozottan serkenti. ...

Az újhagyma 5 pozitív hatása, amiről eddig nem is sejtettél

Végre itt a tavasz, és vele együtt az újhagyma szezon! Miért ilyen nagy öröm ez nekünk? Néha nagyon meg lehet lepődni azon, hogy milyen zseniális hatásai vannak a természet kincseinek. Többek között az újhagyma is rengeteg pozitív hatást gyakorol a szervezetre, amellett, hogy sokak kedvenc elemózsiája. Vajas kenyérre rakva istenien finom, és nem is...

3 szuper tipp az orgona otthoni, konyhai felhasználására

Virágzik a csodálatos anyák napi növény, nálunk már az egész kert a mesés orgona illatában fürdik. Éppen emiatt gondolkoztam el rajta, hogy hogyan is lehetne az orgonát valahogyan bent is hasznosítani (azon kívül persze, hogy illatos csokrot kötünk belőle a nappali kisasztal közepére)? Szerencsére találtam 3 szuperebbnél is szuperebb módszert az or...

Ezért számít luxuscikknek a szarvasgomba – története és keresése

A konyha gyémántja – sokszor hívják így ezt a kulináris finomságot, aminek az ára is, akár a gyémánté. A Michelin-csillagos éttermek kedvenc összetevője, ami inkább fűszer, mint sem alapanyag, hiszen jellegzetes ízvilága miatt egy kevés is elég belőle ahhoz, hogy csodás ízt szolgáljon az adott ételnek. Utánajártunk borsos árának, termesztésének és ...

4 gyakori tévhit a tejről, ne dőlj be nekik!

A tejjel kapcsolatos tévhitek eloszlatásához dietetikus szakember segítségét kértük. A valódi tej a legértékesebb italok egyike, mert tartalmazza az emberi szervezet számára legszükségesebb, legértékesebb fehérjéket, továbbá a szintén fontos kalciumot és számos vitamint.

Minden, amit a rizsföldekről tudni akartál

A rizsföld, kis, sík, elárasztott mező, amelyet rizstermesztésre használnak Dél- és Kelet-Ázsiában.   A nedves rizstermesztés a legelterjedtebb gazdálkodási módszer a Távol-Keleten, ahol a teljes földterület kis hányadát hasznosítja, mégis a vidéki lakosság többségének táplálékául szolgál. A rizst már i. e. 3500-ban háziasították, és körülbel...

Még durvább élelmiszer drágulás jöhet: egekben a műtrágya ára!

Továbbra is rekord áron lehet műtrágyát beszerezni, ami az agrárszektor számára hatalmas csapás. Az orosz-ukrán háború, mint sok mindenre a műtrágyaellátásra jelentősen kihatott, amely tovább növeli a globális élelmiszer-infláció miatti aggodalmakat. Az elhúzódó háború pedig nincsen a segítségünkre ebben a témában! ...

Tavaszi befőzés – 8 étel, aminek a befőzését most kell elvégezni!

Bizonyára veled is megesett már, hogy az őszi teendők közepette elfelejtetted befőzni terméseidet, vagy szimplán olyan rengeteg volt belőlük, hogy nem is tudtad, mit kezdj velük. A befőzés azonban nem feltétlenül kell, hogy ősszel történjen! A helyzet az, hogy ezt a feladat gond nélkül átnyúlhat a téli hónapokba is, és akár még tavasszal is foglalk...

Genetikailag módosított ételek

Manapság egyre többen ébrednek rá a környezettudatos életmód fontosságára. A genetikailag módosított állatok és ételek fontos szerepet játszanak a környezet egészségének alakulásában, azonban mégsem beszélnek róluk annyian, mint kellene.

A nagy felvágott teszt - csak egy kiváló akadt

12-féle párizsit, 3 olasz, 4 Zala és 3 nyári turista felvágottat, összesen tehát 22 előre csomagolt, szeletelt terméket tesztelt a Kosár magazin. Az eredmények pedig igencsak felemásak: a többség jó vagy közepes, emellett csupán egy kiváló (nyári turista) és egy szinte ehetetlen, még megfelelő minősítésű (Zala) felvágott akadt a bírálók tányérjá...

Magyar tejet a magyar fogyasztóknak!

Magyarországon versenyképes tejágazat jött létre, amit a kormány tovább akar erősíteni, elsősorban beruházási célú támogatásokkal. A beruházásokkal részben a versenyképesség növelhető, részben pedig az energiakiadások csökkenthetők. A 2014-2020-as időszakban az új vidékfejlesztési program legfontosabb célkitűzése új munkahelyek teremtése, illetv...

Génmódosított vetőmag

Budapest, 2011. július 14., csütörtök (MTI) - A magyar szakhatóság az eddigiekhez hasonlóan a jövőben is szigorúan fellép a génmódosított (GMO) vetőmagokkal szemben - mondta Bognár Lajos, a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) élelmiszerlánc-felügyeletért és az agrárigazgatásért felelős helyettes államtitkára csütörtökön Budapesten sajtótájékoztat...

Nincs jó helyzetben a tejpiac

Az orosz embargó már most érezteti a hatását: néhány helyen már ki is akarják vágni az almaültetvényeket, mert annyira telítődött a piac. Viszont a tejpiac még annál is rosszabb helyzetben van.

Így se lesz jobb a cégeknek

Oroszország ugyan levett néhány terméket az embargós listáról, de a cégeknek így se lesz könnyebb. Ezeknek a termékeknek csak kis része kerül Oroszországba, ezért így nem lett kevesebb az exporttilalomból származó veszteség. ...

Kezd véget érni a nyári gyümölcsök szezonja

Már alig találunk a standokon kukoricát, vagy görögdinnyét, viszont őszibarackból és szilvából akad bőven. De már kezdenek megjelenni a piacon az első őszi gyümölcsök, mint a szőlő, vagy a savanyúságnak való almapaprika. ...

Drágul a liszt és a kenyér is

Az idei termés enyhén szólva nem volt valami fényes: csak kis részét lehet étkezési célokra felhasználni, több mint a fele pedig csak takarmánynak jó, pedig ez az arány álatlában pont fordítva van.

Lehet, hogy drágulni fog a kenyér

A pékek emelni szeretnék a kenyerek és péksütemények árát, de ezt sokan nem tartják logikus döntésnek, ugyanis az orosz embargó miatt nagy valószínű, hogy le fog esni a búza ára és ennek így nem lesz értelme. ...

Élelmiszeripar