A spárga az S-betűs tavaszi zöldségfélék – spenót, sóska, saláta – között a legelőkelőbb helyet foglalja el. Igaz, hogy kissé később, de április végén, májusban, június elején fogyaszthatjuk. Nemcsak különleges finom ízéért, hanem gazdag C-, B1-, B2-vitamin, aminósavak és más ásványi sók miatt is kedvelt zöldségféleség. Étkezésre számos módon elkés...