Az ősz közeledtével számos ízletes szezonális gyümölcs érik meg, köztük az ínycsiklandó őszibarack. A melegítő illatok és ízek kombinációja garantáltan kellemes élményt nyújt a sütés szerelmeseinek. Ha szeretnél valami igazán különlegeset alkotni, nézd meg ezeket a fantasztikus őszibarackos süti recepteket!
A sokoldalú őszibarack
Az őszibarackot sokféleképpen fel lehet használni a konyhában. Nem csak frissen, nyersen fogyasztják, hanem sütemények, dzsemek, lekvárok, fagylaltok és egyéb édességek alapanyagaként is felhasználják. Az érett őszibarack lédús, zamatos és édes ízű, amely tökéletesen kiegészíti a sütés és főzés során kialakuló ízkombinációkat. Mutatom a kedvenc őszibarackos süti receptjeimet!
A bögre alatt 2,5 dl-es bögrét vegyünk alapnak.
1. Kefíres-őszibarackos kevert süti
Hozzávalók:
• 2 bögre liszt
• 1 bögre cukor
• 1/2 bögre vaj, olvasztva
• 1 bögre kefír
• 2 tojás
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál só
• 2 bögre friss őszibarack, kockázva
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy közepes méretű sütőformát.
2. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
3. Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a kefírt és az olvasztott vajat.
4. Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és óvatosan keverd össze.
5. Kézzel keverd hozzá az őszibarackdarabokat.
6. Öntsd a tésztát a sütőformába, majd süsd 40-45 percig, vagy amíg a süti aranyszínű és megsült.
2. Őszibarackos Muffin
Hozzávalók:
• 2 bögre liszt
• 1 bögre cukor
• 1/2 bögre tej
• 1/4 bögre vaj, olvasztva
• 2 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 2 bögre friss őszibarack, kockázva
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és készíts elő muffin formákat.
2. Egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
3. Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, a vaníliát és az olvasztott vajat.
4. Kombináld össze a nedves és száraz hozzávalókat, majd óvatosan keverd hozzá az őszibarackot.
5. Oszd szét a tésztát a muffin formák között, majd süsd 20-25 percig, vagy amíg a muffinok megkeményednek és aranybarnák lesznek.
3. Őszibarackos morzsás sütemény
Hozzávalók:
• 2 bögre liszt
• 1 bögre cukor
• 1/2 bögre vaj, hidegen vágva
• 1/4 teáskanál só
• 1 teáskanál sütőpor
• 2 bögre friss őszibarack, kockázva
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy tűzálló tálat vagy sütőformát.
2. Egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport.
3. Dolgozd össze a hideg vajjal, amíg morzsás állagú keveréket kapsz.
4. Nyomkodd le a morzsás keveréket az előkészített tál aljára.
5. Szórd meg az őszibarackdarabokkal.
6. Süsd 35-40 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és a barackok szaftosak.
4. Őszibarackos sült túrótorta
Hozzávalók:
• 2 bögre túró
• 1/2 bögre cukor
• 2 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 bögre friss őszibarack, szeletelve
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy tortaformát.
2. Egy tálban keverd össze a túrót, a cukrot, a tojásokat és a vaníliát, amíg sima krémet kapsz.
3. Öntsd a túrós krémet a tortaformába, majd helyezz el rajta egyenletesen az őszibarack szeletekből.
4. Süsd 40-45 percig, vagy amíg a túrótorta megszilárdul és a teteje enyhén aranybarna lesz.
