Nem tartom magam szigorú szülőnek, de abból nem engedek, hogy a gyerekeim egészséges és változatos ételeket egyenek. Tudom, hogy csak ideig, óráig lehetséges őket ebben koordinálni, de meg teszem, amíg csak tudom. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy meg akarom tőlük vonni az édességet, vagy bármi mást, de mégis terelgetni akarom őket az egészséges ételek irányába. Ezért is döntöttem úgy, hogy gyártok nekik gumicukrot, cukor nélkül, mézzel. Videóval együtt mutatom, hogyan csináld!
Gumicukor, cukor helyett mézzel
Ha valaha is készítettél otthon gumicukrot, akkor tudod, hogy mennyire egyszerű és szórakoztató ennek a finomságnak az elkészítése. De vajon gondoltál már arra, hogy a hagyományos cukor helyett mézet használj a receptben? Mint méhész, én úgy döntöttem, hogy kísérletezek egy kicsit, és az eredmény egyszerűen fantasztikus lett! Hadd meséljem el, hogyan készíthetsz te is mézes gumicukrot otthon, és miért érdemes mézet használni a hagyományos cukor helyett.
Miért jobb mézzel a gumicukor?
A méz évezredek óta az emberiség édesítőszerének egyik alapvető forrása. Azonban nemcsak ízletes, hanem számos egészségügyi előnnyel is jár. Elsősorban természetes édesítőszerként használják, és a cukorral szemben számos előnnyel rendelkezik. Mindenképpen termelői méz, nem bolti javasolt az elkészítéséhez!
- Egészségesebb összetétel: A mézben számos ásványi anyag, vitamin és antioxidáns található, mint például a kálium, a kalcium és a B-vitaminok.
- Alacsonyabb glikémiás index: A méz glikémiás indexe alacsonyabb, mint a cukoré, ami azt jelenti, hogy kevésbé befolyásolja a vércukorszintet.
- Természetes antibiotikumok: A méz antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, így segíthet megelőzni vagy kezelni az enyhe fertőzéseket.
- Jobb íz: A méz gazdag ízével és aromájával gazdagítja az ételeket és az édességeket.
Mézes gumicukor recept
Most, hogy már tisztában vagyunk a méz előnyeivel, itt van egy egyszerű recept, amelyben a hagyományos cukor helyett mézet használunk a gumicukor elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- 1 csésze gyümölcslé (választhatsz kedvenc gyümölcsleveid közül, én almával csináltam)
- 3 evőkanál zselatin
- 1/4 csésze méz
Elkészítés:
1. Gyümölcslé és zselatin keverése: Egy lábosban melegítsed fel a gyümölcslét közepes lángon, majd apránként keverd hozzá a zselatint. Addig keverd, amíg teljesen fel nem oldódik a zselatin, és a keverék sima nem lesz.
2. Méz hozzáadása: Vegyél ki egy keveset a gyümölcslé-zselatin keverékből, és adj hozzá mézet. Keverd, amíg a méz teljesen fel nem oldódik, majd öntsd vissza a maradék keverékhez.
3. Formákba kell önteni, teljesen megfelelő a jégkocka forma is.
A mézes gumicukor tárolása
A mézes gumicukrot légmentesen lezárható tartóban tárold a hűtőszekrényben. Így akár egy hétig is eláll, bár valószínűleg előbb elfogy, mint gondolnád!
A mézes gumicukor elkészítése otthon egyszerű, és a hagyományos cukor helyett valódi egészségügyi előnyökkel jár. A természetes összetevőkkel készült gumicukor ízletes és tápláló csemege, amelyet bármikor bizalommal fogyaszthatsz. Készítsd el te is otthon, és élvezd az egészséges édesítés örömét!
