Ha gyakran van szükséged a konyhában fűszerekre, akkor bizonyára te is elgondolkodtál már azon, hogy mennyit spórolhatnál ezeken az alapvető hozzávalókon, ha saját magad termesztenéd meg őket. Egy nyári fűszerkert pontosan erre a kérdésre adhat választ, ráadásul egy nagyon szórakoztató otthoni projekt is lehet számodra. Nyári fűszerkertedhez ráadásul nem feltétlenül lesz szükség udvarra, hiszen akár egy szűkösebb lakásban is kialakíthatod magadnak. Lássuk, hogy hogyan!
A fűszernövények elültetése nyári fűszerkertedben
Először is döntsd el, hogy hol szeretnéd kialakítani nyári fűszerkertedet. Ha a szabadban ültetsz majd, akkor lehetőleg egy, a konyhához közeli helyet válassz a könnyű hozzáférhetőség érdekében. Ha azonban házon belül tervezel termeszteni, akkor egy olyan ablak mellé kell helyezned növényeidet, ahol elegendő napfény éri majd őket.
Benti ültetés esetén nagyméretű agyag vagy műanyag cserepekre lesz szükséged, illetve jó minőségű virágföldre is, ami jól elvezeti az extra locsolóvizet. A legjobb eredmények érdekében némi organikus, kifejezetten fűszereknek szánt műtrágyát vagy általános komposztot is érdemes beszerezni.
Ha házon kívül ültetsz, akkor forgasd át a kerti talajt egy vasvillával, hogy fellazuljon és hatékonyabban elvezesse az extra vizet. Valószínűleg itt is szükséged lesz komposztra vagy trágyára. Ha a kerti talaj nem elég jó minőségű az ültetéshez, használhatsz kinti növénytartókat vagy emelt ágyásokat is.
Habár magról is nevelhetsz fűszernövényeket, érdemes előnevelt palántákat beszerezni, hiszen ezekkel kevesebbet kell foglalkozni, és rögtön átültethetők végleges helyükre.
Amint készen állsz az ültetésre (akár kint, akár bent), áss lyukakat a palántáknak az előkészített talajban. Távolítsd el a növényeket a cserepükből és helyezd őket a lyukakba, majd töltsd fel azt körülöttük táptalajjal.
Az átültetést követően azonnal öntözd meg palántáidat. Ezt követően elég lesz akkor újra vizet adni nekik, amikor a talaj már érezhetően száraz alattuk.
A fűszernövények szüretelése nyári fűszerkertedben
Miután fűszerpalántáid elérik a 15-20 cm magasságot, elkezdhetsz szüretelni róluk. Ehhez használj tiszta, fertőtlenített, éles ollót vagy metszőollót, és a levelek tövénél metszd le azokat a palántákról. Fontos, hogy minden alkalommal legfeljebb csak a leveleik egyharmadát vágd le, hogy fűszernövényeid minél hamarabb pótolni tudják azokat, és rövidesen újra szüretelhess róluk.
Ha véletlenül a szükségesnél több levelet vágtál magadnak, akkor elteheted őket későbbre. Vágd fel a leveleket, majd helyezd őket egy jégkocka-tálcába és öntsd fel őket némi olívaolajjal, ez után pedig mehetnek a fagyasztóba. Egy másik opció olaj helyett vízzel felönteni őket, és később frissítőkként felhasználni a kockákat kedvenc nyári italaidban.
