Egy napfényes ablakpárkány elég ahhoz, hogy megteremthesd álmaid konyhakertjét. Rengeteg szuper fűszernövény, mint például a petrezselyem, a bazsalikom és a kakukkfű, beltérben is gyönyörűen fejlődik, ha megfelelő gondozásban részesül. Ezek a növények akár egész télen is virágozhatnak, így a frissen szedett levelekkel bármikor fűszerezheted leveseidet, sült ételeidet és még sok mást, mutatom a személyes kedvenceimet, amikor már régóta teremnek a konyhám ablakában!
Sokak mumusa a bazsalikom, persze, ha boltit veszünk, akkor valóban meggyűlhet vele a bajunk, de megsúgom kertészként: egy boltban vásárolt bazsalikom nagyon ritkán éli túl az otthonunkban.
Viszont megvan a lehetőségünk, hogy saját magunk termesszünk, ráadásul az év bármely szakaszában! Ültess bazsalikomot magokból, és tedd az edényeket egy napfényes ablakba. A bazsalikom szereti a meleget és a vizet, úgyhogy ügyelj arra, hogy mindig legyen nedves a talaj, de ne locsold meg túlságosan. Ha szeretnéd, hogy jól fejlődjön, időnként csipkedd meg a tetejét.
A friss bazsalikom remek kiegészítője lehet a pizzaszószoknak, tésztaszószoknak, salátáknak és más ételeknek is. Ha marad felesleges levél, turmixold össze pár csepp vízzel, majd öntsd egy jégkockatálcába. Fagyaszd le, és később dobd a szószokba, levesekbe vagy akár pesto elkészítéséhez. Így mindig kéznél lesz a friss bazsalikom, még a hideg napokon is. hát nem csodás ötlet?
Ne válaszd a fonnyadt petrezselymet az élelmiszerboltban, inkább termessz magadnak otthon. Kezdd el magokból, vagy vágj ki egy csomót a kertedből a szezon végén. A petrezselyem szereti a teljes napsütést, de lassabban is nő keleti vagy nyugati fekvésű ablakban.
Ha főzéshez használod, válassz lapos levelű fajtát, míg a göndör fajta remek díszítés lehet a burgonyánál, rizsnél, halnál, bárányhúsnál, steaknél és más ételeknél. Így otthon mindig lesz friss petrezselymed a konyhában, és elkerülheted a bolti, már kissé fonnyadt változatokat.
A kedvenc fűszernövényem, mint kertészként, mint pedig hobbi szakácsként is. Kezdd a rozmaring nevelését azzal, hogy vágsz egy darabot belőle, majd ültesd el, és tartsd a nedves virágföld keverékben, amíg meg nem gyökerezik. Ez a növény a legjobban fejlődik déli fekvésű ablakpárkányon. Fontos, hogy rendszeresen metszd meg (legfeljebb a növény egyharmadát), és szárítsd meg a felesleges hajtásokat, hogy bármikor ízesíthesd vele a húsokat (kacsával verhetetlen!) és leveseidet.
A rozmaring jellegzetes, fűszeres illatával a konyhád friss illatúvá válik a hűvösebb évszakokban - mintha természetes légfrissítő lenne! Imádom!
Kezdd el a kakukkfű nevelését úgy, hogy gyökeret eresztesz egy puha végű hajtásból, amit egy kültéri növényről vágtál le, vagy ás ki és ültess át egy egész csemetét. A kakukkfű a teljes napsütést kedveli, de jól fejlődik keleti vagy nyugati fekvésű ablak mellett is. Fontos, hogy a talaj mindig nedves legyen, és szükség esetén szedj le néhány hajtást.
Ha szárítani szeretnéd a kakukkfű leveleit, vágd le az egész szárat, majd kösd össze egy csokorba. Helyezd száraz, jól szellőző helyre, távol a naptól. A friss vagy szárított levelekkel ízesítheted sültjeidet, szószaidat, leveseidet, önteteidet és egyéb ételeidet, vagy akár hozzáadhatod mézhez vagy ecethez. Így mindig élvezheted a kakukkfű karakteres ízét a konyhádban.
Ez a hagymás fűszernövény jól fejlődik egy napos helyen álló cserépben. Ha már van ilyen a kertedben, akkor a tenyészidőszak végén egyszerűen átültetheted. Csak szedd ki a gyógynövényágyadból a tőcsomót, és ültesd át egy cserépbe. Hagyd kint az edényt, amíg a levelek el nem hervadnak. Amikor elérkezik a tél, ideiglenesen helyezd át az edényt a leghűvösebb beltéri helyre, például a pincébe, néhány napra. Utána pedig tedd vissza a legvilágosabb ablakpárkányra.
A csipkebogyó hatása régóta foglalkoztatja az embereket, hiszen ez a vadrózsa gyümölcse már a népi gyógyászatban is kiemelt szerepet kapott. Ma is népszerű alapanyaga gyógyteáknak, étrend-kiegészítőknek és természetes szépítőszereknek. Tele van értékes vi...
Az aloe vera gondozása egyszerű és egy igazi csodanövény, amelyet évezredek óta használnak gyógyászati és kozmetikai célokra. Nemcsak gyönyörű, de hasznos is: a leveléből nyert gél nyugtatja a bőrt, csökkenti a gyulladást, és még kisebb égési sérülések ke...
Amikor a kertünkben megjelenik néhány ismeretlen növény, gyakran reflexből gyomként kezeljük őket. Pedig sokszor éppen ezek az elhanyagolt növények rejtenek magukban évszázados gyógyító erőt. Bár első pillantásra talán gaznak tűnnek, valójában értékes gyó...