A spenót az egyik legkedveltebb zöldségfélék közé tartozik, hiszen nemcsak rendkívül tápláló és egészséges, hanem a konyhában is sokoldalúan felhasználható. Azonban ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozd ki a spenóttermesztésből, nem elég csak elültetni és egyszerűen leszüretelni. A folyamatos és bőséges termés érdekében érdemes megismerkedni a spenót többhullámos betakarításának technikájával.
Miért érdemes többhullámos betakarítást alkalmazni?
A spenót egy gyorsan növő növény, amely hűvösebb időben érzi magát a legjobban. Az első levelek megjelenése után a növény gyorsan virágba borulhat, ha nem szedjük le időben. A többhullámos betakarítás lehetővé teszi, hogy a növény folyamatosan új hajtásokat hozzon, és ne csak egyetlen, nagy mennyiségű termést hozzon, hanem hosszabb időn keresztül, folyamatosan lehessen élvezni a friss leveleket.
A spenót többhullámos betakarításának lépései
A többhullámos betakarítás segíthet megelőzni a spenót keserűvé válását. Azáltal, hogy rendszeresen szüreteljük a spenót fiatal, zsenge leveleit, még mielőtt a növény virágzásnak indulna vagy túlérne, elkerülhetjük a keserű íz kialakulását. Ezzel a módszerrel a spenót folyamatosan új, friss leveleket hoz, amelyek édesebbek és ízletesebbek maradnak.
1. Első hullám: a fiatal levelek szedése
Amikor a spenót levelei elérik a kb. 10-15 cm-es hosszúságot, már elkezdhetjük az első szüretet. Fontos, hogy ne szedjünk le minden levelet, hagyjunk néhányat a növényen, hogy az továbbra is képes legyen fotoszintetizálni és új leveleket hozni.
2. Második hullám: a spenót középső leveleinek betakarítása
Az első szüret után néhány héttel, amikor az új levelek megjelennek, ismét szedhetünk. Ebben a fázisban érdemes a középső leveleket begyűjteni, amelyek már teljesen kifejlődtek, de még nem öregedtek meg.
