Az alábbiakban leírjuk a népszerű csokis fügelekvár receptjét.

Csokis fügelekvár (Ficoco) recept

Hozzávalók:

• 1 kg friss füge
• 200 g cukor
• 1 citrom leve
• 100 g étcsokoládé (minimum 70% kakaótartalom)
• 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
• 1 dl víz

A csokis fügelekvár elkészítése

A csokis fügelekvár tökéletes választás, ha valami különleges és ínycsiklandó finomságra vágyunk. Könnyen elkészíthető, és garantáltan lenyűgözi majd a családot és barátokat!

Előkészítés: Mosd meg alaposan a fügéket, majd vágd le a szárukat. A fügéket darabold kisebb, kb. negyedekre vagy nyolcadokra.
Főzés:Tedd a feldarabolt fügéket egy nagy lábasba. Add hozzá a cukrot, a citrom levét és a vizet.
Közepes lángon kezd el melegíteni a keveréket, időnként megkeverve, amíg a cukor teljesen feloldódik, és a füge levet ereszt.
Forralás: Forrald fel a keveréket, majd csökkentsd a hőt, és lassú tűzön főzd tovább, amíg a füge teljesen megpuhul és a keverék besűrűsödik (ez kb. 30-40 percet vehet igénybe).
Csokoládé hozzáadása: Amikor a fügelekvár már sűrű és a füge darabok szétesnek, add hozzá az apróra tört étcsokoládét. Folyamatosan kevergetve olvaszd fel a csokoládét a lekvárban. Ha szeretnél, adj hozzá vanília kivonatot is.
Befejezés: Főzd a lekvárt további 5-10 percig, amíg a csokoládé teljesen beleolvad és a keverék homogén lesz.
Üvegezés:Forrón töltsd a lekvárt sterilizált üvegekbe, hagyj egy kis helyet a tetején. Zárd le az üvegeket légmentesen. Hagyd teljesen kihűlni az üvegeket, majd tárold hűvös, sötét helyen.

Tipp: A lekvárt hűtőben tárolva kb. 2-3 hónapig eláll, felbontás után pedig egy-két héten belül érdemes elfogyasztani.

Ez a csokoládés fügelekvár remek kiegészítő lehet kenyérre kenve, süteményekhez vagy akár sajttálak mellé is. A ficoco egy sokoldalú és ízletes lekvár, amely számos ételhez és desszerthez hozzáadva különleges ízélményt nyújt.