A wasabi ültetése
A wasabit nem hiába kerüli sok kertész, ugyanis hírhedten nehéz sikeresen megtermeszteni. Sok helyen ezért is olyan drága – még az ipari termelőknek is problémákat okoz. Szerencsére otthoni környezetben, kisebb mennyiségben sokkal könnyebb odafigyelni rá, de még így is komoly kihívás áll előtted! A wasabi a természetben patakokban vagy folyókban, a mezőgazdaságban pedig mesterséges patakokban nő, amik a legtöbb otthoni kertész számára nem opciók. Kellő odafigyeléssel azonban a kerti talajban vagy növénytartóban is termeszthető, akár a szabadban, akár házon belül.
Hol érzi jól magát a wasabi?
A wasabi nem mindenütt érzi jól magát a szabadban, azonban lényegében bárhol megtermesztheted kisebb mennyiségben, ha hajlandó vagy ideális körülményeket biztosítani neki. Nem annyira az USDA zónákra, hanem inkább a konkrét hőmérsékletekre kell odafigyelned – a wasabi nem kedveli sem a túl meleg, sem a túl hideg levegőt. A wasabinak a 0-26°C-os tartomány az ideális.
Ha a hőmérséklet ezeken kívül esik, akkor valahogy rendbe kell hoznod. A nap elől például árnyékoló ponyvával védheted palántáidat, vagy be is viheted őket otthonodba. Tekintve, hogy hazánkban télen jóval 0°C alá, nyáron pedig jóval 26°C fölé emelkedik a hőmérséklet, számolj vele, hogy az év nagy részében házon belül kell majd tartanod wasabiaidat.
Napigény
A wasabi egyik legfontosabb sajátossága, hogy komplett árnyék kell neki. Nem félárnyék, vagy részleges árnyék – mindig teljes árnyékban kell, hogy legyen. Mivel jó eséllyel valószínűleg házon belül fogod majd termeszteni, nem lesz nehéz megvédeni a napfénytől, de ha kint tartanád palántáidat, akkor ügyelj rá, hogy mindig védve legyenek a naptól, különben elhervadnak majd.
Talajigény
A wasabi akkor érzi magát a legjobban, ha sekély, hidegvizű folyóban növekedhet. Ezt persze nem sokan tudják megadni neki kertjükben, de szerencsére nincs is feltétlenül szükséged egy egész patakra, ha biztosítani tudod, hogy a talaj mindig nyirkos maradjon palántáid körül. Ha a kertbe ülteted ki wasabiaidat (mert ideális éghajlaton élsz), akkor jó vízelvezetésű talajt válassz, és ne hagyd kiszáradni. Egy másik megoldás hidroponikusan termeszteni. A wasabinak 6-7 pH értékű termőközegre van szüksége.
