Ha unod a sima almás pitét, akkor ezt csináld meg! Omlós tészta, isteni fahéjas almaréteg, krémes vaníliapuding, amit bezár egy újabb réteg omlós tészta. Hidd el, mindenki imádni fogja!
egy 33x39 cm-es tepsihez
Tészta:
• 500g liszt
• 150g vaj
• 12g sütőpor
• 1ek citromlé
• 150g porcukor
• 3ek tejföl
• 1db tojás
Almarész:
• 1,5kg alma
• 8ek cukor
• van.cukor
• fahéj
Puding:
• 1,2l tej
• 120g vaníliáspuding
• 30g vancuki
• 6ek cukor
A lisztet a vajjal morzsásra keverjük, majd beletesszük a sütőport, amit leöntünk a citromlével hogy felfusson. Ezután belekerül minden hozzávaló, és összeállítjuk a tésztát. Folpackba csomagolva 20 percre hűtőbe tesszük.
Elkészítjük addig a pudingot, kis tejjel elkeverjük a cukrot és a port, majd a többi forrásban lévő tejhez öntjük. Megfőzzük, félrehúzzuk, és időnként rákeverünk hogy ne csomósodjon be. Az almát lereszeljük, kinyomkodjuk a levét, és összekeverjük a két féle cukorral és a fahéjjal. Jöhet a rétegezés: a tésztát felezzük, mindkét részét kinyújtjuk. Az elsőt sütőpapírozott tepsire tesszük, leszórjuk zsemlemorzsával. Ráterítjük az almaréteget, majd a pudingot. Lezárjuk a másik tésztával, egész tojással lekenjük, megszúrkáljuk, és 180 fokon kb 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Kész!
Tipp:
• lisztezett felület vagy 2 sütőpapír között tudsz nyújtani
• lehet cukormentes és tejmentes/laktózmentes is
• próbáld meg megvárni amíg kihűl és aztán szeleteld
Az almás pite Magyarországon is népszerű sütemény, de az eredete nem magyar gyökerű. Az almás pite hagyománya eredetileg Nyugat-Európából, különösen Angliából és Németországból származik, ahol már a középkorban is ismerték és készítették különböző változatait. Az első dokumentált almás pite recept 1381-ből, Angliából származik, bár az akkori változat még nem tartalmazott cukrot, mivel az csak később vált elérhetővé Európában.
Magyarországon az almás pite a 19. században vált igazán elterjedtté, amikor az osztrák és német konyha hatása érződött a magyar gasztronómián. Az Osztrák-Magyar Monarchia idején a német és osztrák péksütemények, piték és torták eljutottak Magyarországra, így vált népszerűvé az almás pite is. Azóta a magyar konyha szerves részévé vált, ahol gyakran fahéjjal, vaníliás cukorral ízesítik, és minden régióban megvannak a saját változatai.
Magyarországon a klasszikus „nagymama-féle” almás pite fontos szerepet játszik a családi sütögetések alkalmával, és az otthoni konyha egyik leggyakoribb süteménye lett.
Forrás: Suga Paulina
Az ehető karácsonyi dekorációk nemcsak feldobják az ünnepi hangulatot, finomak és szépek, hanem közös kreatív programként is szolgálnak a család számára. Mézeskalács házikók, cukorpálcák és csokoládéba mártott gyümölcsök – ezek a finomságok ízletese...
A datolyaszilva (más néven kakiszilva) természetesen édes és bársonyos gyümölcs, amely kiválóan illik süteményekbe és lekvárba. Íme két népszerű datolyszilva recept, amelyek segítségével könnyen kihasználhatod a kakiszilva szezonját.
A fekete retek receptek segítségével könnyedén készíthetünk egészséges és ízletes ételeket ebből a kissé fűszeres, ám rendkívül tápláló zöldségből. A fekete retek nemcsak gyógyhatásairól ismert, hanem változatos formában is felhasználható a konyhában, leg...