A szőlőket már évezredek óta termeszti az emberiség, és már az ősi civilizációk is előszeretettel fogyasztották őket nyersen vagy éppen bor formájában. A szőlőknek számos típusa létezik: a közismert zöld és fekete mellett vörös, rózsaszín és sárga fajtákat is megkülönböztetünk, és ezek között vannak magos és mag nélküli változatok is. A szőlőknek meglepően sok jótékony hatása van, és a következőkben ezekből gyűjtöttünk össze egy kisebb fürtre valót!
A szőlők számos fontos tápanyagot tartalmaznak. Egy bögrényi (nagyjából 151 gramm) szőlőben 104 kalória, 27,3 g szénhidrát, 1,1 g fehérje, 0,2 g zsír, 1,4 g rost, C-vitamin (27% RDA), K-vitamin (28% RDA), tiamin (7% RDA), riboflavin (6% RDA), B6-vitamin (6% RDA), kálium (8% RDA), réz (10% RDA) és mangán (5% RDA) található.
Egy bögre (151 gramm) szőlőben 288 mg kálium található, ami a napi ajánlott tápanyagbevitel (RDA) 6%-át teszi ki. A kálium nélkülözhetetlen a megfelelő vérnyomásszint megőrzéséhez. A káliumhiányról megállapították, hogy magas vérnyomáshoz, szívbetegséghez és agyvérzéshez vezethet. Egy több mint 12 ezer felnőttel végzett kutatás kimutatta, hogy azok, akik több káliumot fogyasztanak, mint nátriumot, kisebb eséllyel halnak bele szívbetegségekbe, mint azok, akik kevesebb káliumot visznek be a szervezetükbe.
Az előbb említett rezveratrolt kiemelten vizsgálták a rák elleni védelem szempontjából. Megállapították róla, hogy gyulladáscsökkentő hatása van, antioxidánsként hat, és gátolja a rákos sejtek növekedését és terjedését a szervezetben.
A szőlők rák ellen nyújtott védelme azonban meglehet, hogy a benne található tápanyagok különleges kombinációjának köszönhető. A rezveratrolon kívül kvercetint, antociánokat és katechinokat is tartalmaznak, amelyek mind fokozzák a rák elleni védelmet. Egy kémcsövekkel végzett kísérletben a szőlőkivonatokról is kimutatták, hogy képesek gátolni az emberi vastagbélrák-sejtek növekedését és terjedését.
Egy 30 tesztalannyal, 50 év felettiek körében végzett kísérlet kimutatta, hogy két héten keresztül napi 450 gramm szőlő elfogyasztásával csökkenthető a vastagbélrák veszélye. Más tanulmányok eredményei arra engednek következtetni, hogy a szőlőkivonatok a mellrák-sejtek növekedését és terjedését is képesek gátolni. A következő oldalon folytatom!
A kiskertekben a szőlő termesztése nemcsak a termés mennyisége, hanem a szőlő íze, felhasználása és esztétikája szempontjából is különös jelentőséggel bír. A kerttulajdonosok számára fontos döntés, hogy milyen típusú szőlőt ültessenek: csemegeszőlőt, bors...
A mazsola az egyik legismertebb és legkedveltebb aszalt gyümölcs, amely sok édesség, sütemény és étel alapanyagaként is szolgál. A házi mazsola elkészítése egyszerű folyamat, amely lehetővé teszi számodra, hogy friss szőlőből saját mazsoládat készítsd el,...
Az otthoni kertészek számára a szőlőtermesztés nem csak hobbiként szolgálhat, hanem lehetőséget ad arra is, hogy ízletes szőlőt termeljenek, amit frissen fogyaszthatnak vagy akár saját borukhoz is felhasználhatnak. A tökéletes szüretelési időpont kiválasz...