A rukkola (Eruca sativa), vagy másnéven a borsmustár az egyik legnépszerűbb leveles zöldség, méghozzá nem véletlenül. Ennek a sokoldalú növénynek a levelei, a magvai, és a virágai is ehetők, és kellemesen borsos ízt kínálnak (ami a neve alapján senkit nem kéne, hogy meglepjen). Ez a hideg évszaki zöldség viszonylag kevés erőbefektetésért bőséges termést hoz, és meglehetősen kevés kártevő vagy betegség zaklatja. A rukkola kiváló azok számára, akik szeretnének megismerkedni az akvapóniás növénytermesztéssel, vagy egyszerűen csak fel kívánják dobni kedvenc salátáikat egy kis extra ízzel. Íme minden, amit egy kertésznek a rukkola termesztéséről tudnia kell!
A rukkola fajtái - A rukkola különböző fajtái ízükben, érési idejükben, és méretükben is különböznek egymástól. Íme néhány az ismertebbek közül!
Astro – Ez a korai fajta igen gyorsan növekszik, és enyhébb íze miatt többek számára lehet befogadható. Éppen ezért gyakran találkozhatsz vele zöldségeseknél és az üzletekben. Kiválóan alkalmas rendszeres szüretelésre.
Roquette – Egy másik koránérő fajta, ami az átlagnál borsosabb ízt kínál. Érdemes észben tartani, hogy nagyon serényen szórja el magvait maga körül, ezért talán jobb, ha növénytartóban neveled. Külön előnye, hogy mutatós sárga, vagy fehér virágocskái vannak.
Sylvetta – Ha erős ízekre vágysz, akkor ez a neked való fajta. A Sylvetta rukkola gyakran fellelhető bolti salátakeverékekben is. A többi fajtához képest hosszabb szárakat növeszt, amitől valamivel egyszerűbb szüretelni is. Ha problémákat okoz a rukkola felmagzása, akkor válaszd ezt a fajtát, mert lassabban magzik fel, mint a többi.
Apollo – Ez a hagyaték fajta Hollandiából származik, és az átlagnál jobban tűri a nyári hőséget is. Enyhe ízt kínál, és alkalmas rendszeres szüretelésre.
Olive Leaf – Egy hagyományos olasz fajta, aminek erős borsos íze van. Levelei a legtöbb rukkoláéval ellentétben laposak, és nem látszódnak rajtuk a fajtól megszokott lantok.
Runway – A Runway egy gyorsan növő ízletes fajta nagy, tölgylevélhez hasonló levéllantokkal. Már csak a megjelenése miatt érdemes hozzáadni egy nagy tál salátához.
Garden – Szintén egy gyorsan növekvő rukkola, enyhébb, retekre emlékeztető ízzel.
Bellezia – Ez a fajta egyenesen felfelé növekszik, ezért könnyű leszüretelni. Levelei sötétzöldek, mély lantokkal, amik jól mutatnak bármilyen salátában. Külön előnye, hogy jól ellenáll a peronoszpórának. A következő oldalon mindent elmondok a rukkola termesztéséről, érdemes tehát lapozni egyet!
