A túró ára sajnos nem igazán mondható már olcsónak, de ha sikerül kifognotok egy jó akciót, akkor mindenképp csináljátok meg ezt az egyszerű és finom süteményt! A gyümölcs variálható, almával, szilvával, bármilyen őszi gyümölccsel garantáltan finom lesz, az elkészítése pedig nagyon könnyű és hamar megvan!
Megúszós süti: reszelt túrós áfonyás sütemény
Az áfonyás reszelt túrós sütemény egy isteni finom desszert, melynek édes és savanykás ízvilága egyszerűen lenyűgöző. A tészta reszelt, puha és omlós, mely tökéletesen kontrasztban van az érett áfonyák frissességével. A túrós töltelék pedig krémes és selymes, ami tökéletesen kiegészíti az áfonyák frissítő ízét. Ezt a süteményt bármilyen alkalomra elkészíthetjük, legyen szó családi vacsoráról vagy ünnepi összejövetelről, garantáltan elvarázsol mindenkit az ízével.
Hozzávalók a reszelt túrós süteményhez
Tészta
* 45 dkg Liszt
* 20 dkg vaj
* 2 tojás
* 1 tk sütőpor
* Hideg víz (2-3 ek)
Töltelék
* 1 kg rögös tehéntúró
* 20 dkg fagyasztott áfonya
* 18 dkg kristálycukor
* 3 db tojás
* 4 dkg búzadara
* Citrom héja, vaníliás cukor
Sütés 175-180 fok légkeveréssel 35-40 perc!
Reszelt túrós sütemény elkészítése
1️. A porcukrot a sütőporos liszthez, majd a felkockázott hideg vajjal, gyors mozdulatokkal/gép segítségével morzsás állagú tésztává alakítsuk. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, valamint pár kanálnyi hideg vizet.
2. Amint összeállt a tészta, osszuk két egyforma részre, csomagoljuk folpackba, majd tegyük a fagyasztóba legalább egy órára.
3️. A túrós töltelékhez az összes hozzávalót tegyük egy tálba, kézzel gyúrjuk össze, majd botmixerrel finomítsunk az állagán.
4. Vegyünk elő egy nagyobb méretű tepsit (22x33 cm nálam), majd egy nagy lyukú reszelőn reszeljük le az első adag fagyott tésztát. Ezt egyenletesen oszlassuk el a tepsi alján, simítsuk rá a túrós tölteléket, szórjuk rá a gyümölcsöt, majd a második adag reszelt tésztát szórjuk a tetejére.
5. 175 fokos sütőben, légkeveréssel, süssük 40 percig. Jó étvágyat hozzá!
Forrás: Bebepiskóta
