Az idén tovább szűkülhet a magyar pulykaágazat, pedig már tavaly is jelentős csökkenésben volt a piac 2008-hoz képest. Miközben hat éve még száznegyven-százötvenezer tonna volt a hazai termelés, az idén ez akár nyolcvanezer tonna alá is süllyedhet. A termelők fellendülésben bíznak, mert az alacsony felvásárlási árakat és a keresletcsökkenést nem bírják ki sokáig.
A baromfipiac szűkülése tavaly a pulykaágazatot sem kerülte el. A teljes baromfitermelés 427 ezer tonna volt az előző évben, ebből a pulyka száztízezer tonnányit tett ki. Országos szinten a teljes baromfitermelés 2,2 százalékkal, ezen belül a pulykatermelés tíz százalékkal csökkent 2008-hoz képest. Az idén várhatóan tovább csökken az ágazat potenciálja: az optimistább vélemények szerint előreláthatólag nyolcvanötezer tonna lesz a hazai pulykavágás, de a szakemberek közül többen attól tartanak, hogy ez nyolcvanezer tonna alá csökken. Hat évvel ezelőtt még száznegyven-százötvenezer tonnát tett ki a hazai termelés.
„A korábbi évekhez hasonlóan az idén is gyengére sikerült az első negyedév, csakhogy még az eddigiekhez képest is nagyobb a visszaesés. A húsvét sem hozott fellendülést, igaz, a pulykahúsfogyasztás sem húsvétkor időszerű, a karácsony a főszezon. Az azonban egyértelműen látszik, hogy igencsak lecsökkent a vásárlóerő, a lakosság pénze elfogyott” – mondta lapunknak Erdélyi István, a Magyar Pulykaszövetség elnöke, a Gallicoop elnök-vezérigazgatója. Ismertette: 305 és 315 forint között mozog a pulyka kilogrammjának felvásárlási ára. Ez öt-hét százalékkal alacsonyabb, mint korábban. Az uniós árakat elsősorban Lengyelország határozza meg, amely piaci ereje miatt képes letörni az árakat. Az értékesítési árak is alacsonyak, a fogyasztók közül sokan azonban még így sem engedhetik meg maguknak, hogy pulykahúst vásároljanak. A forgalom hat-nyolc százalékkal esett vissza. Erdélyi István szerint az elmúlt években csökkent a nagyobb feldolgozottságú élelmiszerek iránti érdeklődés.
Az ágazaton belül számos feldolgozó fogta vissza tavaly a termelését, és százak veszítették el munkájukat. A termelők száma évről évre csökken. Amíg 2004-es uniós csatlakozásunkkor még nyolc nagy termelő osztozott a piacon, addig számuk a következő években háromra is visszaeshet. Beszédes az is, hogy a hazai pulykaállomány három és fél millió alá csökkent a három évvel ezelőtti négy és fél millióról. „Bízunk a fellendülésben és a nyári hónapokban, mert a zsugorodást, a kereslet-visszaesést nem sokáig viselik el a termelők, feldolgozók. Nagy a pénzszűke az ágazaton belül, pedig a technológiai fejlesztésekre is félre kellene tenni” – közölte Erdélyi István.
A baromfitartókhoz hasonlóan a pulykásokat is a telepek felújítására, az állattartás javítására kötelezi az Európai Unió. „A magyar pulykatelepek legtöbbje nem korszerű, húsz-harminc éves. Technológiai fejlettségük elmarad versenytársainkétól, márpedig ezen változtatni kell. Egyebek mellett a szalmonellamentesítési program is megterhelő a magyar gazdáknak, de bízunk a változásban” – mondta a Magyar Pulykaszövetség elnöke.
Horribilis összegű beruházásokra kötelezve
Nemcsak Magyarországon, az Európai Unió gazdagabb országaiban is gondot és fejfájást okoznak a hamarosan életbe lépő, állattartásra vonatkozó közösségi előírások. A tojástermelőknek például a 2012-ben életbe lépő tojóketrec betiltása okozza a legnagyobb gondot. A hagyományos ketreceket ugyanis két éven belül le kell cserélniük a termelőknek. Földi Péter, a baromfi Terméktanács titkára szerint az átálláshoz szükséges anyagi eszközök biztosítására negyvenmilliárd forintnyi többletforrásra lenne szüksége a magyar ágazatnak. „Ezt a horribilis összeget nincs honnan előteremteni, így veszélybe kerülhet az ágazat jövője” – mondta lapunknak Földi Péter. Jelenleg hatvannyolc százalék hazánkban a hagyományos ketreces tartás aránya, az úgynevezett feljavított tartástechnológia aránya 16,5 százalék.
Mi és a partnereink információkat – például sütiket – tárolunk egy eszközön vagy hozzáférünk az eszközön tárolt információkhoz, és személyes adatokat – például egyedi azonosítókat és az eszköz által küldött alapvető információkat – kezelünk személyre szabott hirdetések és tartalom nyújtásához, hirdetés- és tartalomméréshez, nézettségi adatok gyűjtéséhez, valamint termékek kifejlesztéséhez és a termékek javításához. Az Ön engedélyével mi és a partnereink eszközleolvasásos módszerrel szerzett pontos geolokációs adatokat és azonosítási információkat is felhasználhatunk. A megfelelő helyre kattintva hozzájárulhat ahhoz, hogy mi és a partnereink a fent leírtak szerint adatkezelést végezzünk. Másik lehetőségként a megfelelő helyre kattintva a hozzájárulás megadása előtt részletesebb információkhoz juthat, és megváltoztathatja beállításait.
Felhívjuk figyelmét, hogy személyes adatainak bizonyos kezeléséhez nem feltétlenül szükséges az Ön hozzájárulása, de jogában áll tiltakozni az ilyen jellegű adatkezelés ellen. A beállításai csak erre a weboldalra érvényesek. Erre a webhelyre visszatérve vagy az adatvédelmi szabályzatunk segítségével bármikor megváltoztathatja a beállításait.
A weboldalon a minőségi felhasználói élmény érdekében sütiket használunk.
A cookie-kat és hasonló technológiákat a következők elősegítésére használjuk:
Tartalmak szolgáltatása és fejlesztése a jobb felhasználói élmény elérése érdekében
Biztonságosabb használat lehetővé tétele a sütikből az általunk kapott adatok felhasználásával.
A Weblap termékeinek szolgáltatása és jobbá tétele a profillal rendelkezők számára
Ismerje meg tájékoztatónkat arról, hogy milyen sütiket használunk, vagy a beállítások résznél ki lehet kapcsolni a használatukat.
Jobban személyre tudjuk majd szabni a weboldal funkcióit.
Ez nem érinti a termékeink funkcióit.
Cookie-k használatával más vállalatok adatokhoz jutnak majd rólad.
A böngésződ vagy az eszközöd is kínálhat olyan beállításokat, amelyek segítségével eldöntheted, hogy be legyenek-e állítva a böngészőhöz cookie-k, illetve törölheted őket. Ezek a lehetőségek böngészőnként eltérnek, és fejlesztőik mind a rendelkezésre álló beállításokat, mind azok működését bármikor megváltoztathatják. 2020. október 5-i állapot szerint az alábbi hivatkozásokon találhatsz további információt a népszerű böngészőkben kínált beállítási lehetőségekről. A Facebook-termékek egy bizonyos része esetleg nem működik megfelelően, ha letiltottad a böngészőkben a cookie-kat. Fontos tudni, hogy ezek a beállítási lehetőségek eltérnek a Facebook által kínált beállítási lehetőségektől.
