Legnagyobb felületen Magyarországon a paprikát hajtatják, a szabadföldi étkezési paprika termesztése is fokozatosan bevonul a fóliák és az üvegházak alá, ahol kedvezőbb feltételek mellett jövedelmezőbben lehet termeszteni, és azok az éghajlatváltozások, amelyek a szabadföldön már-már kritikussá tették a termesztését, zárt rendszerben kevésbé éreztetik káros hatásukat.
A piacképes áruminőség és az elvárt termésmennyiség előállításához fontos technológiai elemmé vált a támrendszer alkalmazása a paprika hajtatásában. A csokros, determinált fajták helyett előtérbe kerültek a folyton növő fajták, ugyanis a támrendszeres termesztésre kizárólag ezek alkalmasak.
A folyton növő fajták lehetővé tették a hosszúkultúrás hajtatást (ez akár 10 hónap is lehet) és a folyamatos szedést, amivel azonos minőségű, darabosabb termést lehet előállítani. Ezekbe a fajtákba, a nemesítés során, sikerült több betegséggel szembeni rezisztenciát is bevinni. Ugyanakkor az új fajták a környezeti tényezőkre (talajminőség, tápanyagellátás, klimatikus tényezők stb.) érzékenyebbek, ágrendszerük vékonyabb, metszésnél, szedésnél könnyebben sérül, törik.
A támrendszeres termesztésnek több változatát alkalmazzák. Kései ültetésnél, vészfűtés szinten üzemeltetett és fűtetlen fóliák alatt, rövid ideig történő termesztés esetén használják az úgynevezett kordonos kialakítási módot, amelynek során a növényeket vízszintesen vezetett zsinórok közé szorítják. Kb. 2 méterenként levert 0,8-1 méter magas karókon műanyag zsinórpárok vannak kifeszítve, ezek tartják a növényeket. A kordonos paprikát nem metsszük, legfeljebb a hajtásokat ritkítjuk.
A következő oldalon folytatom!
A fűszerek világában számos izgalmas és néha meglepő tényre bukkanhatunk. Az egyik ilyen titok, amely sokak számára még mindig rejtély, a cayenne paprika. Annak ellenére, hogy gyakran "borsnak" nevezik, a cayenne paprika valójában egy erős chili paprika, ...
Az egyre melegedő éghajlati viszonyok következtében a nyarak egyre forróbbak és szárazabbak lesznek, míg a tél enyhébbé válik. Ez a jelenség jelentős hatással van a mezőgazdaságra, a vízkészletekre és az élővilágra is. Az egyre melegedő éghajlati vis...
A piros paprika, ami a magyar konyha egyik elengedhetetlen alapanyaga, izgalmas és lenyűgöző érési folyamaton megy keresztül. A nyár közepén a zöld paprikahüvelyek fokozatosan változnak át a színükben, ahogy pirosodni kezdenek. Ez a piros paprika érésének...