Az okra tápértéke
A megfőzött okra nyálkáját kifejezetten olyanok számára javasolják, akik székrekedéssel küszködnek, ugyanis a zselés anyag segít az élelmiszereknek áthaladni az emésztőrendszeren. Az okra továbbá nagyszerű rostforrás, így sokat segíthet az emésztőrendszer karbantartásában. E mellett jelentős mennyiségű vasat, magnéziumot, és kalciumot tartalmaz.
Egy adag okra a napi ajánlott mangánadag 43%-át, illetve a C-vitamin 36%-át tartalmazza. 100 grammnyi okra 33 kalóriát kínál, továbbá a napi ajánlott K-vitamin adag 44%-át, ami nem csupán a csontokat erősíti, hanem elősegíti a véralvadásért felelős enzimek munkáját is. Egy bögrényi okra a napi ajánlott folsavadag 22%-át tartalmazza, ami különösen várandós anyukák számára fontos, mert segít megelőzni bizonyos rendellenességeket a fejlődő csecsemő szervezetében. A Medical News Today szerint azok az emberek, akik nem fogyasztanak elég folsavat, hajlamosabbak lehetnek a rák különböző formáira (mell-, tüdő-, hasnyálmirigy-, stb.)
Mivel eddig nem sikerült bizonyítani, hogy a folsavat tartalmazó kiegészítők segítenek a rák megelőzésében, fontos, hogy ezeket természetes forrásokból szerezzük be. A lista ezzel még mindig nem ér véget: az okrában található A-vitaminok (amelyek fontosak a szem és a bőr egészségének megőrzéséhez) flavonoid antioxidánsokat (például béta-karotinokat) tartalmaznak, de említhetnénk még a B6 vitamint, a tiamint, és egyéb tápanyagokat is.
Az okrafogyasztás esetleges veszélyei
Az okra csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt metformin hatóanyag hatékonyságát. A szakértők továbbá megjegyezték, hogy az okra allergiás reakciókat válthat ki egyesekből. Az okra oxalátokat tartalmaz, amik más növényekben is előforduló, természetes vegyületek, és túlzott fogyasztásuk növelheti a vesekő kialakulásának veszélyét. Ez a növény nagy mennyiségű fruktánt is tartalmaz, ami egy olyan szénhidrát, amely hajlamos hasmenést, görcsöket, és püffedést okozni néhány emberben, ezért az IBS-sel kezeltek számára fokozott figyelem ajánlott okrafogyasztás esetén. Most pedig lapozzatok egyet, és tudjatok meg mindent az okra termesztéséről!
