A húsvét nemcsak a sonkáról és a tojásról szól, hanem a finom desszertekről is. Ha egy igazán különleges és ínycsiklandó desszertet keresel, ami tökéletes befejezése lehet a húsvéti lakomának, akkor ne keress mást, mint a mennyei Napóleon tortát! A cikk végén videót is találsz az elkésztésről.
Ez a torta egy igazi klasszikus, de Bebepiskóta receptje egy új szintre emeli. A tészta ropogós és vajas, a krém pedig selymes és vaníliás. A torta tetejét porcukorral díszítheted, de akár friss gyümölccsel is feldobhatod.
A Napóleon torta elkészítése nem bonyolult, de egy kis időt igényel, meg nem árt, ha van konyhai gyakorlatod is. A tésztát először össze kell gyúrni, majd hűtőben kell pihentetni. Ezután a tésztát 8-10 lapra kell nyújtani, és megsütni. A krém elkészítése is egyszerű: a tejet, a cukrot, a vajat, a kukoricakeményítőt és a tojássárgáját össze kell főzni, majd kihűteni. A tejszínt habbá kell verni, és hozzákeverni a kihűlt krémhez.
A torta összeállításakor a lapokat egymásra kell rétegezni, és mindegyik lapot meg kell kenni krémmel. A torta oldalát és tetejét a megmaradt rétes lapok törmelékével kell dísziteni.
Tészta:
• 750 g liszt
• 2 dl jéghideg víz
• 2 db tojás (L)
• 400 g vaj (fagyott)
• 1/2 tk só
• 1 ek ecet
Krém:
• 6 dl tej
• 300 g cukor
• 100 g vaj
• 80 g kukoricakeményítő
• 2 tojássárgája
• Vaníliás cukor
• 4 dl hideg habtejszín
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A tésztát folpackba csomagoljuk, és hűtőben pihentetjük 30 percig.
A pihentetett tésztát 8-10 egyenlő részre osztjuk. A tésztalapokat lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, és 220 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 10-12 percig sütjük, amíg világosbarna színűek nem lesznek, majd amíg melegek, egy torta karikával kivágjuk őket 20-22 centisre.
A krémhez a tejet, a cukrot, a vajat, a kukoricakeményítőt és a tojássárgáját egy lábasba tesszük, és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. A krémet vaníliás cukorral ízesítjük, és hűlni hagyjuk.
A tejszínt habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a kihűlt krémhez.
A torta összeállításakor a tészta lapokat egymásra rétegezzük, és mindegyik lapot megkenünk krémmel. A torta tetejét porcukorral díszítjük.
• A tésztát könnyebb nyújtani, ha a hűtőből kivéve 10-15 percig pihentetjük.
• A krém sűrűsödéséhez használhatunk pudingport is.
• A torta tetejét díszíthetjük friss gyümölccsel, csokoládéval, vagy dióval is, de önmagában is isteni.
Az ehető karácsonyi dekorációk nemcsak feldobják az ünnepi hangulatot, finomak és szépek, hanem közös kreatív programként is szolgálnak a család számára. Mézeskalács házikók, cukorpálcák és csokoládéba mártott gyümölcsök – ezek a finomságok ízletese...
A datolyaszilva (más néven kakiszilva) természetesen édes és bársonyos gyümölcs, amely kiválóan illik süteményekbe és lekvárba. Íme két népszerű datolyszilva recept, amelyek segítségével könnyen kihasználhatod a kakiszilva szezonját.
A fekete retek receptek segítségével könnyedén készíthetünk egészséges és ízletes ételeket ebből a kissé fűszeres, ám rendkívül tápláló zöldségből. A fekete retek nemcsak gyógyhatásairól ismert, hanem változatos formában is felhasználható a konyhában, leg...