Süss medvehagymás kiflit, ami nemcsak finom, de tele van vitaminnal és ásványi anyaggal. A medvehagyma igazi tavaszi kincs, tele van antioxidánsokkal, erősíti az immunrendszert, és segít a méreganyagok kiürítésében a szervezetből. Ebben a receptben megmutatom, hogyan készíthetsz egyszerűen és gyorsan ínycsiklandó medvehagymás kiflit. A tészta puha, omlós, a töltelék pedig illatos, ízletes. A kiflik tökéletesek reggelire, uzsonnára, vagy akár egy piknikre is.
Hozzávalók a medvehagymás kiflihez
• 500 g finomliszt
• 250 ml langyos tej
• 50 ml olaj
• 25 g friss élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 1,5 teáskanál só
• 100 g friss medvehagyma
• 1 tojás a kenéshez
Elkészítés:
1. Lépés: Élesztő előkészítése
Keverjük össze a langyos tejet a cukorral egy tálban, majd morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz. Ez segít aktiválni az élesztőt, ami létfontosságú a kifli puhaságához és könnyedségéhez.
2. Lépés: Tészta készítése
Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet és a sót, majd adjuk hozzá az olajat és az élesztős keveréket. Gyúrjuk össze alaposan, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis tejet vagy lisztet. A tésztát takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen kelni körülbelül egy órán át, vagy amíg meg nem duplázódik a mérete.
3. Lépés: Medvehagyma előkészítése
Amíg a tészta kel, aprítsuk fel finomra a friss medvehagymát. Fontos, hogy csak jól megmosott, tiszta medvehagymát használjunk. A medvehagyma erős ízű, így a mennyiséget ízlés szerint állíthatjuk be.
4. Lépés: Tészta formázása
Miután a tészta megkelt, gyúrjuk át újra, és osszuk el 12 egyenlő részre. Minden darabot nyújtsunk ki kör alakúra, szórjuk meg a felaprított medvehagymával, majd tekerjük fel őket kifli formára. A kifliket helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire.
5. Lépés: Sütés előkészítése
A sütőt melegítsük elő 180°C-ra. A kifliket kenjük le felvert tojással, ami szép, aranybarna színt és fényt ad a kész kifliknek.
6. Lépés: Sütés
Toljuk be a tepsit a sütőbe, és süssük a kifliket 20-25 percig, vagy amíg szép aranybarna nem lesz a tetejük. A sütési idő függ a sütőtől, ezért érdemes az első 15 perc után ellenőrizni őket.
7. Lépés: Tálalás
A kész medvehagymás kifliket hagyjuk kicsit hűlni a tepsiben, majd kínáljuk melegen vagy szobahőmérsékleten. Tökéletes kiegészítője lehet bármilyen tavaszi levesnek vagy salátának.
Ez a medvehagymás kifli recept nem csak finom és ízletes, de egyben egészséges is, hiszen a medvehagyma tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Tavasszal, amikor a medvehagyma szezonja van, érdemes kihasználni ezt a természet adta kincset, és belevinni a konyhánkba. Jó sütögetést!
