Ez a házi fokhagymakrém minden ételt feldob, ráadásul könnyen elkészíthető.

A házi fokhagyakrém hozzávalói

• 1 kg makói vagy bármilyen, egészséges fokhagyma
• 20 dkg adalékmentes, natúr kősó
• Egy kevés aszkorbinsav (kevesebb mint 1%)
• Olívaolaj a záráshoz

A fokhagymakrém elkészítése

1. Fokhagyma előkészítése: Kezdd azzal, hogy megtisztítod az 1 kg fokhagymát gerezdekre. Fontos, hogy a tisztítás során a fokhagymát ne érje víz.
2. Darálás: A megtisztított fokhagymagerezdeket daráljuk le egy húsdarálón vagy aprítógépen.
3. Összekeverés: A ledarált fokhagymát keverd össze 20 dkg adalékmentes, natúr kősóval, és adj hozzá egy kevés aszkorbinsavat (kevesebb mint 1%). Alaposan dolgozd össze a hozzávalókat.
4. Hagyd állni: Hagyd állni a keveréket kb. 1 órán keresztül, hogy a só teljesen átjárja a fokhagymát.
5. Üvegekbe töltés: Az állás után töltsd a fokhagymakrémet tiszta üvegekbe, a tetejére pedig önts egy kevés olívaolajat, ami lezárja a krémet és megakadályozza az oxidációt.
6. Lezárás és tárolás: Zárd le jól az üvegeket, majd helyezd őket a polcra vagy hűtőbe. A bontatlan üvegek hűvös helyen tárolva akár jövő nyárig is elállnak.
hirdetes

Ez a módszer garantálja, hogy egész évben rendelkezésedre álljon a friss, intenzív ízű fokhagymakrém, amit bármikor felhasználhatsz a konyhában! Ne hagyd ki ezt a lehetőséget, készíts saját fokhagymakrémet, és élvezd a makói fokhagyma intenzív ízét egész évben!

A házi fokhagymakrém előnyei

A házi fokhagymakrémnek számos előnye van, ami miatt érdemes belevágni az elkészítésébe:

1. Könnyű és gyors felhasználás: Ha kapkodós napjaid vannak, elég csak előkapni a hűtőből, és azonnal felhasználhatod húsokhoz, szószokhoz vagy ételek ízesítéséhez. Nem kell a fokhagyma pucolásával és aprításával bajlódni.
2. Tökéletes ízfokozó: Ha szereted a húsokat fokhagymakrémmel bekenve sütni, ez a házi változat ideális megoldás. A boltival ellentétben tudod, mi van benne – csak tiszta fokhagyma, só és egy kis aszkorbinsav, adalékanyagok nélkül.
3. Hosszan eltartható: A fokhagymakrém nagy előnye, hogy jól zárva és hűtve hosszú ideig eláll, szemben a friss fokhagymával, amely kihajthat, vagy megbarnulhat. Ez különösen hasznos, ha saját termesztésű fokhagymád van, és biztosítani szeretnéd, hogy egész évben felhasználható maradjon.

1. Gazdaságos megoldás: Ha nagy mennyiségű fokhagymád van, amit nem tudsz egyszerre felhasználni, ez a módszer segít elkerülni a pazarlást. Az ipari fokhagyma is tökéletes alapanyag, így még költséghatékonyabb lehet.
2. Kéznél van, amikor szükség van rá: Az erős Pista stílusára eltett fokhagymakrém mindig ott lesz, amikor csak szükséged van rá, akár levesbe, pörköltbe, vagy egy gyors szendvicskrémhez. Egy csipetnyi fokhagyma gyorsan és egyszerűen hozzáadható bármely ételhez.
3. Természetes és vegyszermentes: A saját termesztésű, vegyszermentes fokhagymád értékesebb, mint bármelyik bolti változat. A házi krémmel pedig biztos lehetsz benne, hogy tiszta, természetes alapanyagot használsz fel az ételeidbe

Miért hasznos a fokhagyma, fokhagymakrém rendszeres fogyasztása

A fokhagymakrém rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, amelyeket érdemes kihasználni:

1. Erősíti az immunrendszert: A fokhagyma természetes antibakteriális és antivirális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a fertőzésektől. A rendszeres fokhagymakrém fogyasztása hozzájárulhat a megfázások és egyéb fertőzések megelőzéséhez.
2. Csökkenti a vérnyomást: A fokhagyma rendszeres fogyasztása bizonyítottan hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez, ami különösen hasznos lehet magas vérnyomásban szenvedők számára.
3. Javítja a koleszterinszintet: A fokhagyma segíthet csökkenteni az LDL ("rossz") koleszterin szintjét, miközben növeli a HDL ("jó") koleszterin szintjét. Ez hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez.
4. Antioxidáns hatás: A fokhagymában található antioxidánsok segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, amelyek károsíthatják a sejteket és hozzájárulhatnak az öregedéshez és különböző betegségek kialakulásához.
5. Támogatja az emésztést: A fokhagyma segíthet az emésztés serkentésében és az egészséges bélflóra fenntartásában. Antibakteriális tulajdonságai révén segít fenntartani az emésztőrendszer egészségét.
6. Gyulladáscsökkentő hatás: A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatással bír, amely hozzájárulhat a krónikus gyulladások csökkentéséhez és az ízületi fájdalmak enyhítéséhez.
7. Természetes méregtelenítés: A fokhagyma segíthet a szervezetnek a méreganyagok eltávolításában, különösen a nehézfémekkel szemben, amelyek felhalmozódhatnak a testben.
8. Szív- és érrendszeri egészség: A fokhagyma fogyasztása javíthatja a vérkeringést, és csökkentheti a vérrögök kialakulásának esélyét, ami hozzájárulhat a szívroham és a stroke kockázatának csökkentéséhez.

A házi fokhagymakrém tehát nemcsak kényelmes és ízletes, hanem hozzájárulhat a hosszú távú egészség megőrzéséhez is. Az étrendbe való rendszeres beiktatásával kihasználhatod a fokhagyma számos jótékony hatását, mindezt természetes formában.

Néhány receptötlet, amihez nagyon jól felszanálható a házi fokhagymakrém

Fokhagymás sült csirke

Elkészítés: Kend be a csirkecombokat vagy csirkemelleket egy vastag réteg házi fokhagymakrémmel, adj hozzá sót, borsot, és egy kis olívaolajat. Süsd meg 180°C-on 45-60 perc alatt, amíg a csirke aranybarnára sül és kívül ropogós lesz. A fokhagymakrém intenzív íze tökéletesen átjárja a húst.

Fokhagymás krumplipüré

Elkészítés: A megszokott krumplipürébe keverj egy-két evőkanálnyi fokhagymakrémet, mielőtt pépesítenéd. A krém fokozza a püré ízét, és egy új szintre emeli az egyszerű köretet.

Fokhagymás pác húsokhoz

Elkészítés: Keverj össze házi fokhagymakrémet olívaolajjal, citromlével, sóval, borssal és fűszerekkel (pl. rozmaringgal vagy kakukkfűvel). Ezt a pácot használhatod csirke, sertés, vagy akár hal grillezéséhez, így a hús szaftos és ízletes lesz.

Fokhagymás tészta

Elkészítés: Forralj fel egy csomag tésztát, majd a leszűrt tésztát keverd össze olívaolajjal és egy-két evőkanálnyi fokhagymakrémmel. Szórj rá friss petrezselymet és reszelt parmezánt. Ez az egyszerű, de ízletes tésztaétel pillanatok alatt elkészül.

Ezzel a házi fokhagymakrémmel nemcsak megkönnyíted a főzést, de garantálod, hogy a konyhádban mindig ott legyen a friss, intenzív fokhagymaíz – pont úgy, ahogy szeretitek!