Recept a tökéletes zöld dió befőtthöz, ha már unod a diótortát

Így készítsd el a tökéletes zöld dió befőttet fillérekből

A tökéletes zöld dió befőtt hozzávalói:

• 1 kg zöld dió
• 3 ek ecet
• 1 kg cukor
• 4 dl víz
• 10 db szegfűszeg
• 30 g citromhéj
• 30 g narancshéj

Így készítsd el a tökéletes zöld dió befőttet:

1. Előkészületek:

• Viselj kesztyűt, és alaposan mosd meg a zöld diót.
• Szúrkálj bele vastag tűvel vagy villával, majd helyezd egy lábasba.
• Önts rá annyi meleg vizet, hogy ellepje, és áztasd 10 napig. Cseréld a vizet naponta legalább kétszer.

2. Főzés:

• Az áztatási idő végén a diókat ecetes vízben puhára főzzük. Használj 3 evőkanál ecetet 1 liter vízhez.

3. Szirup készítése:

• Minden 1 kg puhára főtt dióhoz készíts szirupot 1 kg cukorból és 4 dl vízből.
• Forrald fel a cukorszirupot, szedd le a habját, majd add hozzá a szegfűszeget, a citrom- és narancshéjat.

4. Dió és szirup egyesítése:

• Főzd a diókat a szirupban 5 percig, majd hagyd állni 24 órát. Ezt a folyamatot ismételd meg még kétszer.

5. Üvegezés:

• A harmadik napon vedd ki a diókat a szirupból, és helyezd őket széles szájú üvegekbe.
• Az átszűrt szirupot még forrón öntsd a diókra, majd azonnal zárd le az üvegeket.

Ezután már nincs más dolgod, mint elfogyasztani a kész befőtteket. Jó étvágyat!:)

A recept forrása: nosalty.hu