Tudtad, hogy az uborka a leggyakrabban permetezett zöldség? Én éppen ezért nem veszek uborkát már nagyon régóta, inkább saját kézzel termesztek – így tudom, mikor és mivel kezeltem a növényt (jobb esetben soha semmivel), ráadásul a saját kertben termett zöldségnek nincsen párja. Nézzük, mi szükséges ahhoz, hogy saját uborkátok legyen!
Az uborka (Cucumis sativus) a tökvirágúak rendjébe, a tökfélék családjába tartozó növényfaj, számtalan nemesített változata létezik. Az uborka termése sok ásványi anyagot (káliumot, foszfort, nátriumot, magnéziumot és vasat) tartalmaz, lédús, kiváló szomjoltó, kalóriatartalma pedig nagyon alacsony (10 kcal 100 grammban). Az uborkában megtalálható számos vitamin (a B-csoport összes vitaminja, valamint A-, C-, és E-vitamin.
Érdemes éhgyomorra uborkalevet fogyasztani, mivel ennek étvágyjavító, valamint tisztító hatása van. Puhításra lemosó vagy maszk formájában használják a bőrgyógyászatban, segít a pirosodás, a viszketés, illetve a hámlás gyógyításában. Az uborka kedvező hatást gyakorol a gyomor működésére, nagy káliumtartalmának köszönhetően kiváló vízhajtó hatással bír.
Az uborka levét használják reumatikus fájdalmak ellen, de az uborkakrém többek között fiatalító hatású, és üdébbé teszi a bőrt. Az uborkát fogyasztjuk nyersen, salátaként, vagy dunsztolva téli savanyúságként. Víztartalma magas, elérheti a 97 százalékot is, régen szomjoltónak használták, akkoriban még sokkal keserűbb volt, ezen csak hosszas nemesítés segített.
Az uborkát már az ókori görögök és rómaiak is szerették, termesztéséhez a császári kertekben szekérre ültetett ágyásokat használtak (ezek voltak a melegházak elődjei), hol napra gurították, hol pedig mély gödrökbe, ahol csillámpalával fedték. Európában hivatalos említést először a IX. században találunk róla, ekkor rendelte el Nagy Károly, hogy birtokain uborkát termesszenek.
Az Újvilágba Kolumbusz Kristóf vitte át, Magyarországon pedig a XIII. században jelet meg először, a főúri és a kolostorkertekből került át később a paraszti termesztésbe. Manapság Nagykőrös és Kecskemét környéke a legfontosabb termőtáj, ezeken a területeken fontos jövedelmi forrást jelentett, és jelent ma is. Most pedig nézzük, mit kell tudni az uborka termesztéséről, a következő oldalon folytatom, tartsatok velem továbbra is!
Az uborka az egyik legkedveltebb kerti növény, amely frissességével és ropogós textúrájával minden salátát feldob. Ahhoz azonban, hogy az uborka valóban a legszebb és legfinomabb legyen, néhány extra gondoskodásra van szükség. Íme néhány bevált tipp, amel...
Az uborka az egyik legkedveltebb nyári zöldség, frissítő íze és ropogós állaga miatt szinte elengedhetetlen a kerti salátákban és savanyúságokban. Azonban sok kertész találkozik azzal a bosszantó problémával, hogy az uborkája nem terem úgy, ahogy várná. M...
Az uborkaperonoszpóra (Pseudoperonospora cubensis) az uborka egyik legjelentősebb betegsége, amely súlyos károkat okozhat a termésben. Az első észlelések 1886-ban Kubában történtek, majd az 1900-as évek elején Európában is megjelent. Magyarországon 1903-b...