A zamatos turbolya a magyar konyha egyik régi, már szinte teljesen elfeledett fűszernövénye. Levesek, tavaszi saláták, báránysültek ízesítésére használták – ismerd meg most Te is!
Elsősorban az európai (főleg angol, francia, német, olasz) konyhákban használják mai napig, de Erdélyben is rendkívül szeretik. Sokszor tárkonnyal, rozmaringgal használják, de néha a bazsalikom is helyet kap a fűszerkeverékben – mind húsételeknek, mind sajtoknak, de akár omletteknek is pikáns, különleges ízvilágot kölcsönöz.
A zamatos turbolya az ernyősvirágzatúak családjába tartozik. Egyéves növény, illata és íze legjobban az ánizshoz hasonlít. Két fajtáját szokták megkülönbözteti: a kerti, illetve az útszéli turbolyát. Míg egyik logikusan, kerti mivoltából adódóan nem fordul elő vadon, utóbbi előszeretettel nő akácosokban, cserjés helyeken, esetleg kerítések, sövények mentén.
A növény főgyökere vékony, világosbarna. Nem túl magas növénye, megközelítőleg 30 – 70 centiméter között mozog, valamint szára hengeres, kissé bordás, elágazó – ezeken találhatóak meg világos zöld, szórt állású levelei, melyek vékonyak, puhák. Az összetett ernyőt alkotó, fehér, pici virágai májusban jelennek meg a növényen, melynek szintén erős ánizs illata van.
Külsőre nagyon hasonlít a foltos bürökre, mely erősen mérgező, így fokozottan ügyeljünk rá, hogy ne tévesszük össze a kettőt – különbségük, hogy a büröknek kellemetlen egérszaga van.
Megtalálható a növénynek külföldön több változata is, melyek főleg levélformájukban eltérőek – akadnak közöttük mohalevelűek, simák, valamint fodrosak is.
Mielőtt belekezdenénk termesztésébe, érdemes tudni, hogy növényünk egész évben szórni fogja majd magjait, melyek ősszel ki is kelnek – éppen ezért érdemes elszeparálni zöldségeinktől.
Vetését érdemes kora tavasszal vagy késő ősszel elvégezni, szórtan, majd gereblyézés után enyhén tömöríteni a talajfelszínt.
A csipkebogyó hatása régóta foglalkoztatja az embereket, hiszen ez a vadrózsa gyümölcse már a népi gyógyászatban is kiemelt szerepet kapott. Ma is népszerű alapanyaga gyógyteáknak, étrend-kiegészítőknek és természetes szépítőszereknek. Tele van értékes vi...
Az aloe vera gondozása egyszerű és egy igazi csodanövény, amelyet évezredek óta használnak gyógyászati és kozmetikai célokra. Nemcsak gyönyörű, de hasznos is: a leveléből nyert gél nyugtatja a bőrt, csökkenti a gyulladást, és még kisebb égési sérülések ke...
Amikor a kertünkben megjelenik néhány ismeretlen növény, gyakran reflexből gyomként kezeljük őket. Pedig sokszor éppen ezek az elhanyagolt növények rejtenek magukban évszázados gyógyító erőt. Bár első pillantásra talán gaznak tűnnek, valójában értékes gyó...