Zsenge tökök termesztése
A zsenge tökök nem jelentenek igazán nagy kihívást – elég csupán biztosítani, hogy egész nap napon legyenek, termékeny talajban, meleg környezetben, kellő vízutánpótlással.
Talaj
A zsenge tökök mindenféle talajban eléldegélnek, ha annak elég jó a vízelvezetése és elegendő szerves komposztot kever bele az ember. Érdemes fellazítani a talajt és eltávolítani belőle a köveket, a gyökereket és persze a szemetet is, mielőtt egy adag növényevő-trágyával dúsítanád azt. A zsenge tökök számára az ideális pH érték 6,0 és 6,7 között mozog, amit érdemes lemérni és a kellő adalékanyagokkal korrigálni, mielőtt elültetnéd a tököket kertedben.
Az ültetés
A zsenge tököket egy púpozott kis talajdobmra, dombonként 3 maggal érdemes elültetni. A dombok nagyjából 1-1 méterre legyenek egymástól, hogy a tököknek elegendő helyük legyen az indák szétengedésére. Ha csak kevés hely áll a rendelkezésedre a kertben, akkor ültess bokros zsenge tököket. A magok közvetlenül a kerti talajba kerüljenek, az utolsó fagy után. Az átültetést azért nem érdemes kockáztatni, mert a zsenge tökök gyökerei nagyon érzékenyek. A magvakat 2,5 cm mélyre ültesd, majd öntözd meg őket alaposan. A zsenge tökök heti legalább 2,5 cm vizet igényelnek.
Tárolás
A zsenge tököt télire is lefagyaszthatod. Ehhez először mosd le alaposan, majd vágd fel ~60 mm-es szeletekre. Ez után mártsd a szeleteket felvert tojásba, forgasd meg őket kenyérmorzsákban, majd helyezd őket egy sütőpapírra. Tedd a sütőpapírt a fagyasztóba, míg a szeletek meg nem fagynak, majd csomagold be őket egy-egy étkezésre elegendő adagokban, végül pedig mehetnek vissza a fagyasztóba, amíg nem lesz rájuk szükség.
