Itt a tél, és egy olyan zöldség kerül a középpontba, amely gyakran mellőzött, de vitamindús kincseket rejteget: a retek. Következzen egy áttekintés a különböző retekfajták árairól és tápértékükről.
Bár a markáns íz miatt kevesen kedvelik, és nincs túl nagy kultusza Magyarországon, a retek valójában tele van olyan vitaminnal és tápanyaggal, amelyek miatt érdemes fogyasztani. Tehát mennyibe kerülnek most a különböző retekfajták? Most utána néztünk ennek.
A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint Magyarországon rekordmennyiségű, 5,57 ezer tonna retek termett 2021-ben, ami 40 százalékkal több, mint az előző évben. A retek a salátát követően a második legjelentősebb hajtatott, hidegtűrő zöldségfajta nálunk. Jellemzően kisebb légterű fóliák, fűtetlen vagy enyhén fűtött fóliák, síkfólia, és fátyolfólia alatt, főként Bács-Kiskun és Csongrád-Csanád megyében termesztik a reteket mintegy 100 hektáron.
A hónapos retek egész évben elérhető a Budapesti Nagybani Piacon. Az Agrárkutató Intézet (AKI) adatai szerint a hónapos retek termelői ára 215 forint/csomó volt 2023-ban a 1-13. héten, ami 11 százalékos növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest. Emellett az importból (Olaszországból) származó hónapos retek nagykereskedelmi ára (187 forint/csomó) 38 százalékkal nőtt a vizsgált időszakban.
Milyen árakat találunk most? Természetesen megnéztük ezt is az AKI adatain keresztül. Tekintse meg, milyen árak jellemzik a vidéki fogyasztói és a nagybani piacokon!
A vidéki fogyasztói piacokon, ahol a szakértők által javasolt zöldésgek értékesítése történik, a hónapos retek 200-250 Ft/kg, a jégcsapretek 400 Ft/kg áron, a Müncheni Sör retek 450-500 Ft/kg, a fekete retek pedig 500-550 Ft/kg áron kapható.
A nagybani piacon elérhető különböző retekfajták kicsit kedvezőbb áron találhatók. Itt a hónapos retek ára 150 Ft/kg, a jégcsapretek 300 Ft/kg áron kapható, a Müncheni Sör retek 170 Ft/kg, a fekete retek pedig 200-300 Ft/kg áron.
• A Tesco áruházláncnál a hónapos retek csomagolva 349 Ft/db, a hónapos retek zacskója 499 Ft, a fehér retek csomagolva 649 Ft/db, a fekete retek pedig 599 Ft/kg áron kapható.
• Az ALDI áruházláncnál a hónapos retek ára 405 Ft/csomó, a fekete retek ára 805 Ft/kg.
• A Spar online kínálatában a jégcsapretek 799 Ft/kg, a fekete retek ára 699 Ft/kg, a piros retek ára 449 Ft/kg, a vajretek ára 699 Ft/kg.
A fekete retek valódi szuperzöldség. Különleges ízű, karakteres zöldség, amely számos vitaminban és ásványi anyagban gazdag. Téli hónapokban kiválóan elérhető, és az egyik legkedvezőbb árú zöldségféle. Gazdag A-, B-, C- és E-vitaminokban, kalciumban, vasban, magnéziumban, foszforban, cinkben, mangánban, kéntben, szelénben és más nyomelemekben. Két fő fajtáját ismerjük: a hosszú fekete téli retket és a fehér gömbölyű téli retket. Mindkettő kiváló választás a téli időszakban a szükséges mikrotápanyagok pótlására.
A hónapos retek egy káposztafélék családjába tartozó, termesztett változat. Enyhe íze miatt sokan nyersen fogyasztják. A hónapos retek könnyebben emészthető, így gyomrufekvőbb is. A retek alacsony rost- és illóolaj-tartalommal rendelkezik. Sokféleképpen felhasználható, akár párolva vagy főzelékként is. Különböző formákban és színekben található, és gazdag A-, B- és C-vitaminban, valamint ásványi anyagokban.
A jégcsapretek egy enyhén ízesített, kelet-ázsiai retekfajta. Ázsiában népszerű ételként készítik el többféle módon, például pácolva, erjesztve és süteményként is. Gazdag A-, B- és C-vitaminban, valamint ásványi anyagokban. Nem rendelkezik erős ízzel, tehát kiválóan alkalmazkodik különböző ételekhez és ízekhez. Kapható télen, de szinte egész évben megtalálható a hipermarketekben.
Bármelyik retekfajtát választja, a retek jelentős mennyiségű vitamin és tápanyag forrás, amely hozzájárulhat az egészséges étrendhez és a téli hónapokban a szükséges mikrotápanyagok pótlásához. Emellett az árak is változatosak, így mindenki megtalálhatja a számára megfelelő megoldást. Ne hagyja ki ezt a vitamindús téli csemegét!
A csipkebogyó hatása régóta foglalkoztatja az embereket, hiszen ez a vadrózsa gyümölcse már a népi gyógyászatban is kiemelt szerepet kapott. Ma is népszerű alapanyaga gyógyteáknak, étrend-kiegészítőknek és természetes szépítőszereknek. Tele van értékes vi...
Az aloe vera gondozása egyszerű és egy igazi csodanövény, amelyet évezredek óta használnak gyógyászati és kozmetikai célokra. Nemcsak gyönyörű, de hasznos is: a leveléből nyert gél nyugtatja a bőrt, csökkenti a gyulladást, és még kisebb égési sérülések ke...
Amikor a kertünkben megjelenik néhány ismeretlen növény, gyakran reflexből gyomként kezeljük őket. Pedig sokszor éppen ezek az elhanyagolt növények rejtenek magukban évszázados gyógyító erőt. Bár első pillantásra talán gaznak tűnnek, valójában értékes gyó...