malacok elválasztása, kocatej, szoptató koca, amiláz, maltáz

az elválasztással a malacoktól megvonják a kocatejet. Időpontjának helyes megválasztása a koca ivarzása és a malacok további fejl.-e szempontjából egyaránt lényeges. A malacok legtermészetszerűbb tápláléka a kocatej; ezért fontos, hogy 3-4 hetes korig a malacok elegendő kocatejhez jussanak, mert addig az ideig emésztőrendszerükből lényeges emésztőfermentumok hiányoznak (mint pl. a pepszin-HCL-komplex, az amiláz, a maltáz és a szacharáz). A malacok számára tehát előnyös, ha 5-6 hétig tudnak szopni, miközben a fokozatosan csökkenő kocatej mellett egyre több szilárd takarmányt vesznek fel. A kocatartás költségei ezzel szemben arra ösztönöznek, hogy a malacok minél korábbi elválasztásával növeljék a kocák ellesi gyakoriságát, ezzel az egy koca után évente felnevelt malacok számát. Mindezek szem előtt tartásával a választás ésszerű időpontját az élettani és gazdaságossági szempontok együttesen szabják meg. Figyelembe kell venni, hogy a túl hosszú ideig önfeláldozóan szoptató koca túlságosan "lezsarolódik", így választás utánra a termékenyülése bizonytalanná válik, csakúgy, mint a túl korai (4 - 10 napos) választás esetén, amikor viszont a kellő regenerációs idő hiánya akadályozza a fogamzást. A nagyüzemekben a malacokat ált. 21—35 napos korban választják, míg a háztáji, hagyományos sertéstartásban csak 5-7 hetes korban. A malacok számára a fokozatos elválasztás lenne a legelőnyösebb, erre azonban a legtöbb szakosított sertéstelepi technológiában nincs lehetőség. Az elválasztás minden esetben a szervezet megterhelését jelenti, amelynek mértékét a választás ideje és a környezet nagymértékben befolyásolja. Ezért helyes, ha a választás időpontjában a lehető legkevesebb környezethatás terheli az állatokat. A választással egy időben tehát kerülni kell a takarmány változtatását, az áeü. beavatkozásokat. (ivartalanítást, immunizálási stb.)