Mi is az a liofilizálás és miért is olyan jó?

Manapság számtalan olyan elnevezéssel és eljárással találkozhatunk a gasztronómiában, vagy akár azélet bármely területén, amelyekhez szükségünk lehet egy kis magyarázatra. A liofilizálás és a liofilizált gyümölcsök igen népszerűek a konyhaművészetben, nem hiába hiszen számtalan előnnyel rendelkezik. De mi is az a liofilizálás és mik is az előnyei? Olvasd el cikkünket és megtudod!

liofilizálás