Nagyon meg kell nézni, mi kerül az ebédlő asztalra
A hazai áruházak, piacok, boltok, minden tele van a tökfélék gazdag választékával, főleg, hogy itt a Halloween időszaka. A fogyasztókra nagy veszélyt jelent sajnos, ha a kereskedők nem különítik el egyértelműen az ehető tökféléket a dísztököktől, vagy nem jelölik legalább azt, hogy a dekorációs termés fogyasztásra alkalmatlan.
Ugyanakkor nemcsak az eladók hibázhatnak, hanem a vásárlók is, éppen ezért a NÉBIH felhívja mindenki figyelmét arra, hogy étkezési célra csak garantáltan ehető tökfélét használjanak fel, annak fogyaszthatóságáról még a vásárlást megelőzően, az üzletben győződjenek meg. A dísztököket pedig csak és kizárólag eredeti rendeltetésüknek megfelelően használják, vagyis díszítsenek vele.
Világszerte nagyon sok a mérgezés
Jelentősen megnövekedett a tökfélék okozta ételmérgezések száma – ezt Franciaország jelezte az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) felé. Elemzésükből kiderül, hogy az elmúlt öt évben 353 esetet tudtak beazonosítani, azok száma pedig évről évre növekvő tendenciát mutat. A legnagyobb gond az otthon termesztett tökfélék esetében van, ugyanis a megbetegedések hatvan százalékát ez okozza, a maradék negyven százalékot pedig a boltban vásárolt tökfélék.
A számok az őszi szezonban tetőznek, ami természetesen összefüggésbe hozható a Halloween-hez kapcsolódó szokásokkal, ugyanis ebben az időszakban nagyon megugrik a kereslet a dekorációs célokra szánt dísztökök iránt, amikről sokan nem tudják, hogy nem ehetők!
Együnk sütőtököt!
Sütőtököt azonban mindenképp érdemes fogyasztanunk, mivel nagy a beltartalmi értéke – ezt nagy karotin-, és C-vitamin tartalmának köszönheti, ugyanakkor értékes kalcium-, és foszforforrás, ráadásul magas a szénhidrátartalma is. Korábbi cikkünkben már megmutattuk nektek, hogyan készíthettek sütőtöklekvárt, kattintsatok ide, ha lemaradtatok róla, de természetesen máshogyan is felhasználhatjátok! Cikkünket pedig mutassátok meg ismerőseiteknek is, fontos, hogy mindenki tisztában legyen ezekkel a dolgokkal!
