Metélőhagyma - Fűszernövény kisokos
A metélőhagymát is számtalan módon felhasználhatod konyhádban. Két fő típusa van: a konyhai metélőhagyma és a metélő fokhagyma, amely fokhagymás ízű. Mindkettő 30 cm magas évelő növény, ehető virágokkal. A metélő fokhagyma invazív gyommá válhat, ha nem távolítod el a virágait a magok érése előtt. A metélőhagymát salátákban, krémekben és mártásokban, sült krumplin vagy levesekben, illetve tojásételekben is használhatod, de a felhasználási módoknak csakis a képzelet szabhat határt. A frissen vágott metélőhagyma bármilyen ételt ízletesebbé tesz.
Vesd a magokat 8-10-es csoportokban a földbe vagy egy cserépbe, és tartsd a talajt egyenletesen nedvesen. A csírázás hetekig is eltarthat.
Kapor - Fűszernövény kisokos
A kapor elengedhetetlen a savanyúságokhoz, és gyakran használt a görög és közel-keleti konyhában is. Emellett a kapor növény a kerted látványát is megszépíti. A kapor 60 cm magasra vagy annál magasabbra is megnő, ezért érdemes jól átgondolni vetés előtt a helyét. Nem kell korlátoznod a kaprot a fűszerkertre, jól megfér sok más kerti növény mellett is, például magas virágokkal és robusztus zöldségekkel, mint a kukorica és a paradicsom. Használhatod a kaprot tojásokhoz, halakhoz, salátákhoz és mártásokhoz. Ha hagyod, hogy magot érleljen, a magokat egészben vagy összetörve is használhatod kenyerekben és levesekben, vagy savanyúságok ízesítésére.
Vesd el a magokat tavasszal olyan helyre, ahol lesz elég helye nőni, mivel nem tűri jól az átültetést. A kapor általában kb. 2 hónap után virágzik, így rendszeres vetéssel folyamatos termést biztosíthatsz.
Ezek az alapvető fűszernövények könnyen termeszthetők, és ízletes hozzávalókat biztosítanak a konyhádban egész évben. Ültesd el őket, gondozd őket szeretettel, és élvezd a friss fűszernövények ízét és illatát!
