Hogyan kell fügelikőrt készíteni otthon? Fűszeres fügelikőr recept, Fűszeres fügelikőr házilag

Ezt a receptet ki kell próbálnod: gyors, fűszeres fügelikőr házilag

VN
Frissítve: 2024.10.05
Frissítette: KZs
hirdetes

Napjainkban egyre felkapottabb csemegének számít a füge, és egyre több kertben is találkozni fügefával vagy bokorral. Sokan lekvárt főznek belőle, de csak azért, mert még nem találkoztak ezzel a fűszeres fügelikőr recepttel, amit muszáj lesz neked is kipróbálni!

Fűszeres fügelikőr házilag egyszerűen

A legfinomabb fűszeres fügelikőr házilag

Őszintén megmondom nektek, több fügelikőr receptet is próbáltam már, de nem voltam teljesen elégedett, amíg meg nem találtam meg ezt a receptet, ami már első ránézésre is más, mint az eddig próbáltak. Az eredmény is igazán magáért beszél, mennyei fügelikőrt sikerült készítenünk, amiért a teljes csalás, és a vendégsereg is teljesen oda meg vissza volt. 

Hozzávalók a fügelikőrhöz

  • 3 liter vodka (a recept még minőségi almapálinka lehetőségét is felkínálja, és vodkával próbáltam)
  • 3 dl víz
  • 4 kg friss, teljesen érett füge
  • 75 dkg cukor
  • 1-2 rúd fahéj
  • 1 rúd vanilia
  • 5 db szegfűszeg
  • 8-10 dkg friss gyömbér megpucolva ízlés szerint (aki nem szereti ezt az ízt, annak kevesebbet ajánlanak, vigyázni kell vele, mert nagyon domináns tud lenni)
  • 4 db csillagánizs
  • 0,5 teáskanál citromsav (vagy ugyanennyi citromlé)
  • 5-6 picike kakukkfűvhajtás (lehetőleg 6-8 cm-es)
  • 5 literes befőttesüveg

A fügelikőr elkészítése

  • Szedj (vagy vegyél) frissen érett, jól megcukrosodott, már ráncolódó fügét (4 kg-ra van szükség a teljes recepthez, de természetesen kevesebb mennyiségből is lehet készíteni, arányosított összetevőkből). Majd alaposan mosd meg a fügés, és vágd le a nyakukat, majd szeld őket ketté.
  • hirdetes
  • Végy egy ötliteres befőttes üveg (kisebb mennyiséghez kisebb, illetve több kisebb is jó), és rétegezd az aljára a félbeszelt fügéket!
  • Tedd a fügékre a fűszereket, és öntsd nyakon vodkával az egészet! Az a lényeg, hogy a vodka mindent elfedjen.
  • Ha minden vodkában áll, akkor következő lépés a cukor rászórása. Fontos, hogy se most, se később nem kell kevergetni a főzetet, mert különben a füge megsérül, és a szemektől zavarossá válik a likőr. Keverés helyett egyszerűen le kell fedni alufóliával vagy folpack fóliával, és kitenni a napra!
  • A napsütésen akár 50-60 fokra is felmelegedhet, ami segít, hogy a cukor szép lassan felolvadjon, a fűszerek és a füge aromái kiszabaduljanak, kifőjenek. Onann is látható lesz ez a folyamat, hogy megváltozik az alkohol színe is, valamint a füge is bebarnul – ez teljesen természetes, nem kell aggódni. Amennyiben nem napfényes, hanem sötét és hűvös helyen áztatjuk ki a fügét ezzel a módszerrel, akkor elképzelhető, hogy a likőr színe közelebb fog állni a füge eredeti színéhez, de mindenféleképpen színt változtat.
  • A napsütésen nagyjából egy hétre van szüksége a likőrnek, hogy minden íz megfelelően kiázzon. Ha nincsen elég meleg idő, akkor előfordul, hogy a cukor nem oldódik fel. Ha két hétig ázott, és még mindig van cukor a tetején, akkor előbb vedd ki a főzetből a fügét, és a fűszereket, majd ezt követően keverd fel. 
  • Utolsó lépésként szűrjük le a fügelikőr alapunkat egy sűrű szövésű textilen, vagy kávéfilteren, majd öntsük fel vízzel, és palackozzuk! A kamrába téve alaposan összeérnek majd az ízek. A recept ajánlása szerint a nyár végén, ősz elején készített fügelikőr karácsonyra érik össze igazán! 

Forrás: Forrás: Ezt fald fel blog

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2024-12-05

Az ásás: a talajforgatás előnyei és hátrányai szakértői szemmel

Az ásás, más néven talajforgatás, egy régóta alkalmazott talajművelési technika, amelynek előnyeit és hátrányait szakértő segítségével vizsgáltuk meg.

2024-12-05

Vágott vagy földlabdás karácsonyfa? Így válassz a szakértő szerint

Vágott vagy földlabdás karácsonyfa? Segítünk dönteni, hogy idén is tökéletes legyen az ünnepi hangulat – fedezd fel mindkét opció előnyeit és hátrányait!

2024-12-01

A mélymulcs készítése: magyar ökológus által kifejlesztett módszer

A mélymulcs technológia, amelyet Dr. Gyulai Iván ökológus fejlesztett ki egy innovatív megközelítés, amely a természetes ökoszisztémák működését veszi alapul.

2024-12-01

Orchideabetegségek: Hogyan ismerd fel és mit tegyél ellenük?

Az orchidea betegségek megnehezíthetik a növény gondozását. Gyakorlati tanácsokkal segítünk az egészséges és gyönyörű növényekért. Olvasd el mit tehetsz!

2024-11-30

A karácsonyi kaktusz locsolása és 7 tipp a virágzás megőrzéséhez

A karácsonyi kaktusz locsolása az ünnepi szezon egyik legfontosabb gondozási feladata. Megmutatjuk hogyan csináld és tippekkel segítünk a virágzás megőrzésében.

2024-11-30

A legfinomabb fűszernövények fajtái: így lehet konyhai fűszerkerted

A legfinomabb fűszernövények ízükkel és illatukkal is különlegessé tehetik a konyhádat. Tudd meg, hogyan hozhatsz létre saját konyhai fűszerkertet otthonodban!

2024-12-07

Öreg karácsonyi kaktusz? Mutatjuk, hogyan fiatalíthatod meg

Egy öreg karácsonyi kaktusz az évek során elveszítheti formáját, kevésbé lehet virágzó. megmutatjuk a fiatalítás technikáit az öreg karácsonyi kaktusznál.

2024-12-07

A legszebb orchidea fajták: ezeket add ajándékba idén karácsonykor

Fedezd fel a legszebb orchidea fajtákat, amelyek idén karácsonykor is tökéletes ajándékok lehetnek, és örömet szerezhetsz velük minden növénykedvelőnek!

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

töltögetés

Sajátos művelési mód:egyes növényel (pl.burgonya) hálásak a tövükhöz bakhátszerűen... Tovább

fruktóz (levulóz, gyümölcscukor)

a —>monoszacha-ridokhoz tartozó ketohexóz, szabad állapotban igen elterjedt mind a... Tovább

Tovább a lexikonra
gyümölcs Házi kert Kertészet