fölözőgépek (tejszeparátorok)

működésük a centrifugális szeparátor elvének felel meg. Sűrűsége alapján a tejet szétválasztják tejszínre és fölözött v. sovány tejre. A fölözőgépek főbb részei: a dob, a hajtómű, az edényzet és az állvány. A tejszivattyú a vízszintesen forgó dobba juttatja a tejet. A gyorsan forgó dob a sovány tejet a centrifugális erő következtében a dob külső szélére irányítja, míg a tejszín kisebb tömege miatt a tengely közelében marad. A tejszín zsírtartalma, a fölözés élessége szabályozócsavarral beállítható.