a fog állományának körülírt pusztulása, szétesése. Baktériumtevékenység következménye, amikor első lépésben a baktériumok a táplálékmaradékok szénhidrátjaiból a szájüregben savakat termelnek, amelyek a fogból a mészsókat kioldják. A második szakaszban a fehérjebontó baktériumok a fog megmaradt szerves alkotórészeit is feloldják.