Húsvétra is tökéletes: Spenótos-tojásos pite RECEPT

Húsvétra is tökéletes: Spenótos-tojásos pite RECEPT

Hozzávalók a spenótos-tojásos pitéhez

• 1 csomag leveles tészta vagy pitetészta
• 300 g friss spenót
• 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 6-8 db tojás
• 200 ml tejszín
• 100 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy parmezán)
• Só, frissen őrölt fekete bors
• Szerecsendió (opcionális)
• Olaj vagy vaj a sütéshez

A spenótos-tojásos pite elkészítése

• Tészta előkészítése: A leveles tésztát terítsd ki egy kivajazott piteformába úgy, hogy a széleit is befedje. Villával szurkáld meg a tészta alját, hogy sütés közben ne púposodjon fel. 180°C-ra előmelegített sütőben süsd elő a tésztát kb. 10 percig, amíg kissé meg nem szilárdul.
• Töltelék készítése: Egy nagy serpenyőben párold meg a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát kevés olajon vagy vajon. Add hozzá a megmosott, lecsepegtetett spenótot, és párold, amíg össze nem esik. Fűszerezd sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval.
• Tejszínes keverék: Egy tálban keverd össze a tejszínt a reszelt sajttal, majd ízesítsd sóval és borssal. Ezután óvatosan forgasd össze a spenótos keverékkel.
• Tojások elhelyezése: A spenótos keveréket egyenletesen oszlasd el az elősütött tésztán. Ezután óvatosan üsd rá a tojásokat a pite tetejére, ügyelve arra, hogy a sárgája ne sérüljön meg.
• Sütés: Tedd a pitét az előmelegített sütőbe, és süsd további 15-20 percig, vagy amíg a tojások meg nem dermednek, de a sárgájuk még lágy. A pite tetejének aranybarnának kell lennie. 

Miért süss idén spenótos-tojásos pitét te is?

A spenótos-tojásos pite friss salátával tálalva tökéletes választás lehet a húsvéti brunch-ra vagy akár az ünnepi vacsorára is. Ez az étel nemcsak ízletes, de a spenót és a tojás tápanyagokban gazdag kombinációjával egészséges választás is. A spenótos-tojásos pite különleges és elegáns fogás, amely szépen mutat az ünnepi asztalon. A lágyan főtt tojások és a zöld spenót kontrasztja nemcsak ízében, de látványában is emlékezetessé teszi ezt az ételt. A recept könnyen variálható a saját ízlésednek vagy az éppen rendelkezésre álló hozzávalóknak megfelelően. Hozzáadható füstölt sajt a még gazdagabb ízért, vagy beletehetsz más zöldségeket, például pirított gombát vagy sült paprikát a változatosság kedvéért.