a takarmányok N-tartalmú anyagainak összefoglaló elnevezése. A ny.-tartalmat úgy határozzák meg, hogy a takarmány N-tartalmát 6,25-dal megszorozzák, abból kiindulva, hogy a —>fehérjék átl. 16% N-t tartalmaznak. A ny. valódi fehérjékből és amidanyagokból tevődik össze. A takarmányok N-tartalmát Kjeldaht-módszerrel határozzák meg.